Feuilletés Roulés Jambon & Fromage
Des feuilletés dorés et croustillants, garnis de
jambon fondant et de fromage savoureux.
Une recette simple, rapide et fiable, parfaite pour l’apéritif,
un buffet ou un goûter salé fait maison.
⏱️ Temps & portions
- Préparation : 15 minutes
- Repos : 10 minutes (facultatif mais conseillé)
- Cuisson : 18 à 22 minutes
- Total : ~35 minutes
- Rendement : 20 à 24 feuilletés
🧾 Ingrédients (qualité pro)
- 🥐 Pâte feuilletée rectangulaire pur beurre – 230 g
- 🥩 Jambon blanc – 4 tranches fines (≈ 120 g)
- 🧀 Fromage râpé – 100 g (Emmental ou Comté)
- 🧈 Beurre doux – 20 g (très mou ou fondu)
- 🥚 Jaune d’œuf – 1
- 🧂 Sel – 1 pincée
- 🌶️ Poivre – facultatif
- 🌿 Herbes de Provence ou paprika doux – optionnel
🔧 Équipements utiles
Robot pâtissier – Amazon France |
Outils de pâtisserie – Amazon Canada
👨🍳 Préparation détaillée
1️⃣ Préparer la base
Préchauffez le four à 190 °C (chaleur statique). Sortez la pâte feuilletée du réfrigérateur 5 minutes avant utilisation pour éviter qu’elle ne casse.
2️⃣ Garnir la pâte
Déroulez la pâte sur son papier cuisson. Badigeonnez toute la surface d’une fine couche de beurre.
Disposez les tranches de jambon bord à bord, sans superposition, puis répartissez le fromage râpé de façon homogène.
Ajoutez une pincée de poivre et d’herbes si désiré.
Astuce pro : laissez 1 cm libre sur un bord pour une fermeture nette et régulière.
3️⃣ Rouler correctement
Roulez la pâte bien serrée dans le sens de la longueur afin d’obtenir un rouleau compact.
Placez-le au réfrigérateur 10 minutes pour faciliter une découpe propre.
4️⃣ Découpe nette
À l’aide d’un couteau bien aiguisé, coupez des tranches de 1,5 à 2 cm.
Disposez-les à plat sur une plaque recouverte de papier cuisson, en les espaçant légèrement.
5️⃣ Dorure
Mélangez le jaune d’œuf avec 1 cuillère à café d’eau. Badigeonnez légèrement chaque feuilleté, sans excès.
🔥 Cuisson parfaite
Enfournez à 190 °C pour 18 à 22 minutes.
Les feuilletés doivent être bien dorés, gonflés et le fromage juste fondu.
Conseil : si votre four chauffe de façon inégale, retournez la plaque à mi-cuisson pour une dorure uniforme.
❓ Questions fréquentes
Peut-on les préparer à l’avance ?
Oui, vous pouvez les façonner quelques heures avant
et les conserver au réfrigérateur avant cuisson.
Peut-on les congeler ?
Oui, crus ou cuits. Pour un meilleur résultat,
cuisson directe sans décongélation.
Comment les garder croustillants ?
Évitez de les couvrir à chaud et réchauffez-les
quelques minutes au four plutôt qu’au micro-ondes.
🧀🥓 Conseils Premium – Feuilletés Roulés Jambon & Fromage
Les feuilletés roulés jambon et fromage sont parfaits pour les apéritifs, brunchs ou repas rapides à la maison, souvent préparés dans un foyer organisé, sécurisé et attentif au confort du quotidien.
🏠 Cuisine familiale & assurance habitation
Les recettes simples et conviviales s’intègrent dans un logement bien équipé, protégé par une assurance habitation premium, garantissant sécurité et tranquillité pour toute la famille.
💳 Organisation du foyer & budget
Les feuilletés maison font partie d’une cuisine économique, souvent associée à une gestion financière familiale maîtrisée et à des solutions comme le crédit à la consommation pour les projets du quotidien.
⚖ Protection juridique & sérénité
Un foyer bien organisé accorde aussi de l’importance à la protection juridique familiale et, si besoin, à l’accompagnement d’un avocat spécialisé pour sécuriser les décisions importantes.
🏥 Confort, santé & qualité de vie
Les repas faits maison contribuent à un mode de vie équilibré, souvent associé à une mutuelle santé haut de gamme et à des choix favorisant le bien-être du foyer.
💡 Astuce premium : préparez les feuilletés à l’avance et conservez-les au frais pour gagner du temps lors des repas improvisés 🧀✨.
