Ce plat d’escalopes de poulet à la sauce crémeuse est une recette rapide et réconfortante qui allie tendreté de la viande et onctuosité de la crème. Facile à préparer en moins de 30 minutes, c’est une recette familiale et savoureuse idéale pour un repas du soir, accompagnée de pâtes, de riz ou de légumes sautés.
Pourquoi Choisir cette Recette ?
- Simplicité : peu d’ingrédients, préparation express.
- Saveur : une sauce crémeuse parfumée à l’ail et à la moutarde.
- Polyvalence : parfaite avec pâtes, riz, pommes de terre ou légumes.
- Convivialité : un plat qui plaît à toute la famille.
Ingrédients pour 4 Personnes
- 4 escalopes de poulet
- 2 c. à soupe d’huile d’olive
- 1 c. à soupe de beurre
- 2 gousses d’ail hachées
- 20 cl de crème fraîche liquide
- 10 cl de bouillon de volaille (ou eau + cube)
- 1 c. à café de moutarde (facultatif)
- Sel et poivre
- Persil frais ciselé
Étapes de Préparation
1. Préparer le Poulet
Salez et poivrez les escalopes. Dans une poêle, faites chauffer l’huile et le beurre puis dorez les escalopes 3 à 4 minutes de chaque côté. Réservez.
2. Préparer la Sauce
Dans la même poêle, faites revenir l’ail haché quelques secondes. Ajoutez le bouillon et laissez réduire 2 minutes. Versez la crème fraîche et la moutarde, mélangez bien et rectifiez l’assaisonnement.
3. Finaliser le Plat
Remettez les escalopes dans la sauce et laissez mijoter 5 minutes à feu doux pour qu’elles s’imprègnent des saveurs.
4. Servir
Parsemez de persil frais et servez avec des pâtes, du riz ou des légumes sautés.
Escalopes de Poulet Sauce Crémeuse : Santé, Minceur & Protéines
Les escalopes de poulet sont une excellente source de protéines maigres, idéales pour la perte de poids, la musculation et un régime brûleur de graisses. Accompagnées d’une sauce crémeuse légère, elles s’intègrent parfaitement dans une alimentation équilibrée et savoureuse.
Repas riche en protéines
Chaque portion fournit plus de 30 g de protéines, parfait pour la
construction musculaire et le maintien d’une satiété longue durée.
Idéal pour la perte de poids
Faible en glucides et en graisses, ce plat s’adapte aux programmes minceur et
favorise un effet brûleur de graisses naturel.
Énergie & Vitalité
Le poulet apporte des vitamines B et des minéraux essentiels,
soutenant l’énergie quotidienne et la performance sportive.
FAQ : Vos Questions sur la Recette
Puis-je préparer la sauce à l’avance ? Oui, vous pouvez la préparer, puis réchauffer et ajouter le poulet au dernier moment.
Que faire si ma sauce est trop liquide ? Laissez réduire un peu plus longtemps ou ajoutez une cuillère de parmesan râpé.
Puis-je remplacer le poulet ? Oui, la recette fonctionne aussi avec des escalopes de dinde ou même du poisson blanc.
Conclusion
Cette recette d’escalopes de poulet à la sauce crémeuse est un incontournable pour un repas rapide, gourmand et équilibré. Facile à personnaliser, elle deviendra vite un classique de votre cuisine familiale.
