Le Ramadan est un moment de partage et de convivialité, où chaque repas est une occasion de se réunir en famille ou entre amis. Après l’iftar, rien de mieux qu’un délicieux dessert pour clore la soirée en douceur.
Dans cet article, découvrez 10 idées de desserts parfaits pour le Ramadan, mêlant tradition et modernité. Ces recettes sont simples, rapides à préparer, et raviront les papilles des petits comme des grands.
1. Makrout aux Dattes
Ingrédients :
- 300 g de semoule moyenne
- 100 g de beurre fondu
- 150 g de pâte de dattes
- Eau de fleur d’oranger
- Huile pour friture
- Miel pour le nappage
Préparation :
- Mélangez la semoule avec le beurre fondu. Ajoutez de l’eau de fleur d’oranger pour obtenir une pâte souple.
- Formez un boudin avec la pâte et insérez une couche de pâte de dattes au centre.
- Coupez en losanges et faites frire jusqu’à ce qu’ils soient dorés. Trempez dans le miel chaud avant de servir.
2. Baghrir (Crêpes Mille Trous)
Ingrédients :
- 250 g de semoule fine
- 50 g de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 1 cuillère à soupe de sucre
- 1/2 cuillère à café de sel
- 500 ml d’eau tiède
Préparation :
- Mixez tous les ingrédients au blender jusqu’à obtenir une pâte lisse. Laissez reposer 30 minutes.
- Faites cuire les baghrirs dans une poêle chaude sans les retourner. Servez avec du miel et du beurre fondu.
3. Flan à la Noix de Coco
Ingrédients :
- 4 œufs
- 500 ml de lait
- 100 g de sucre
- 50 g de noix de coco râpée
- Caramel pour le fond du moule
Préparation :
- Fouettez les œufs avec le sucre, ajoutez le lait et la noix de coco râpée.
- Versez dans un moule recouvert de caramel. Faites cuire au bain-marie à 180°C pendant 30 minutes.
- Laissez refroidir avant de démouler.
4. Baklava Express
Ingrédients :
- 1 paquet de pâte filo
- 300 g de noix ou amandes hachées
- 150 g de beurre fondu
- Miel pour le nappage
Préparation :
- Superposez des feuilles de pâte filo en badigeonnant chaque couche de beurre fondu.
- Ajoutez une couche de noix ou amandes. Répétez l’opération.
- Coupez en losanges et enfournez à 180°C pendant 25 minutes. Nappez de miel chaud en sortant du four.
5. Mhalabia (Crème Laitière)
Ingrédients :
- 500 ml de lait
- 2 cuillères à soupe de fécule de maïs
- 3 cuillères à soupe de sucre
- Eau de fleur d’oranger
- Pistaches concassées pour la garniture
Préparation :
- Faites chauffer le lait avec le sucre et la fécule jusqu’à épaississement.
- Ajoutez quelques gouttes d’eau de fleur d’oranger.
- Versez dans des verrines et laissez refroidir avant de décorer avec des pistaches.
6. Chabakia
Ingrédients :
- 300 g de farine
- 50 g de beurre fondu
- 1 cuillère à café de cannelle
- 1 cuillère à soupe de graines de sésame moulues
- Eau de fleur d’oranger
- Huile pour friture
- Miel
Préparation :
- Mélangez la farine, le beurre, la cannelle et les graines de sésame. Ajoutez de l’eau de fleur d’oranger pour former une pâte.
- Étalez la pâte et découpez en bandes entrelacées.
- Faites frire et trempez dans le miel chaud avant de servir.
7. Verrines à la Mangue et au Fromage Blanc
Ingrédients :
- 2 mangues bien mûres
- 200 g de fromage blanc
- 2 cuillères à soupe de miel
- Quelques feuilles de menthe
Préparation :
- Mixez une mangue avec du miel pour obtenir un coulis.
- Dans chaque verrine, alternez des couches de fromage blanc, de dés de mangue et de coulis. Décorez avec une feuille de menthe.
8. Gâteau à la Semoule au Sirop (Basboussa)
Ingrédients :
- 250 g de semoule moyenne
- 100 g de sucre
- 1 sachet de levure chimique
- 125 g de yaourt nature
- 100 ml de lait
- Sirop (mélange d’eau, sucre et citron)
Préparation :
- Mélangez la semoule, le sucre, la levure, le yaourt et le lait pour obtenir une pâte.
- Versez dans un moule et enfournez à 180°C pendant 25 minutes.
- Arrosez généreusement de sirop à la sortie du four.
9. Datte Farcie au Mascarpone
Ingrédients :
- 12 grosses dattes dénoyautées
- 100 g de mascarpone
- 1 cuillère à soupe de miel
- Quelques éclats de pistaches
Préparation :
- Mélangez le mascarpone avec le miel.
- Farcissez chaque datte avec une petite cuillère de mascarpone.
- Décorez avec des éclats de pistaches.
10. Panna Cotta à la Fleur d’Oranger
Ingrédients :
- 500 ml de crème liquide
- 3 cuillères à soupe de sucre
- 2 feuilles de gélatine
- 1 cuillère à soupe d’eau de fleur d’oranger
Préparation :
- Faites chauffer la crème avec le sucre. Ajoutez la gélatine préalablement trempée et essorée.
- Incorporez l’eau de fleur d’oranger.
- Versez dans des verrines et laissez prendre au réfrigérateur pendant 3 heures.
Pourquoi Tester Ces Desserts ?
- Simplicité et rapidité : Ces recettes sont faciles à réaliser et idéales pour les soirées de Ramadan.
- Saveurs variées : Elles combinent des inspirations orientales et modernes pour satisfaire toutes les envies.
- Parfaits pour partager : Ces desserts sont parfaits pour régaler la famille ou les invités après l’iftar.
- Personnalisables : Chaque recette peut être adaptée selon vos préférences ou les ingrédients disponibles.
FAQs
Puis-je préparer ces desserts à l’avance ?
Oui, la plupart de ces desserts comme le flan, la mhalabia ou les verrines peuvent être préparés la veille et conservés au réfrigérateur.
Comment conserver les desserts comme les baklavas ou les makrouts ?
Ils se conservent très bien dans une boîte hermétique à température ambiante pendant 3 à 5 jours.
Peut-on réduire le sucre dans ces recettes ?
Absolument ! Ajustez les quantités de sucre selon vos goûts.
Ces 10 idées de desserts pour le Ramadan allient gourmandise et simplicité. Que vous soyez amateur de saveurs traditionnelles ou que vous préfériez des recettes modernes, il y en a pour tous les goûts.
Préparez ces douceurs pour accompagner vos repas d’iftar et profitez de moments de partage avec vos proches autour de desserts savoureux et faits maison.
