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Les oignons rouges sont des ingrédients polyvalents qui ajoutent une touche de couleur vibrante et de saveur délicate à de nombreux plats. Aujourd’hui, nous vous présentons une délicieuse recette de marinade aux oignons rouges, parfaite pour rehausser vos salades, sandwiches ou grillades estivales.
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Ingrédients :
- 2 gros oignons rouges
- 1/4 tasse de vinaigre de vin rouge
- 1 cuillère à soupe de miel
- Le jus d’un citron
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- Sel et poivre noir fraîchement moulu, au goût
- Quelques brins de persil frais (facultatif)
Instructions :
- Épluchez les oignons et coupez-les en fines rondelles. Si vous préférez une saveur plus douce, vous pouvez les rincer à l’eau froide pendant quelques minutes pour enlever l’excès d’acidité.
- Dans un bol, mélangez le vinaigre de vin rouge, le miel, le jus de citron, l’huile d’olive, le sel et le poivre. Fouettez bien pour combiner tous les ingrédients.
- Ajoutez les rondelles d’oignon dans le bol et mélangez-les délicatement pour les enrober de la marinade.
- Laissez reposer la marinade pendant au moins 30 minutes à température ambiante, ou idéalement au réfrigérateur pendant quelques heures, pour permettre aux saveurs de se développer.
- Avant de servir, garnissez éventuellement la marinade avec quelques brins de persil frais pour une touche de verdure et de fraîcheur supplémentaire.
Conseils et Astuces :
- Cette marinade aux oignons rouges se conserve bien au réfrigérateur dans un récipient hermétique. Elle peut être préparée à l’avance et utilisée pour agrémenter vos plats tout au long de la semaine.
- Vous pouvez personnaliser cette recette en ajoutant d’autres herbes fraîches ou épices selon vos préférences. Le basilic, le thym ou le romarin se marient particulièrement bien avec les oignons rouges.
- Cette marinade est idéale pour accompagner des viandes grillées, des salades composées ou des sandwiches. Elle ajoute une touche de fraîcheur et de piquant à n’importe quel plat.
Essayez cette délicieuse recette de marinade aux oignons rouges lors de votre prochain repas et régalez-vous avec ses saveurs riches et équilibrées. Bon appétit !
