Vous êtes à la recherche d’une recette qui saura épater vos papilles et celles de vos convives ? Ne cherchez pas plus loin ! Notre recette de nems au poulet et crevettes est une explosion de saveurs et de croustillant qui ne laissera personne indifférent. Simple à réaliser et délicieusement exotique, ces petits rouleaux de bonheur sont parfaits pour toutes les occasions, des repas en famille aux soirées entre amis. Suivez notre guide pour une expérience culinaire inoubliable !
Ingrédients :
- Feuilles de brick ou de riz
- Blancs de poulet
- Crevettes décortiquées
- Vermicelles de riz
- Carottes
- Oignon
- Champignons noirs déshydratés
- Pousses de soja
- Sauce soja
- Sauce nuoc-mâm
- Ail
- Gingembre
- Huile végétale
- Sel et poivre
La Préparation :
- Faites tremper les champignons noirs dans de l’eau tiède pendant environ 30 minutes. Une fois ramollis, égouttez-les et hachez-les finement.
- Faites cuire les vermicelles de riz selon les instructions sur l’emballage. Égouttez-les et réservez.
- Coupez les blancs de poulet en petits morceaux et les crevettes en dés.
- Épluchez et râpez les carottes, hachez finement l’oignon, l’ail et le gingembre.
- Dans une poêle, faites chauffer un peu d’huile végétale. Faites revenir l’oignon, l’ail et le gingembre jusqu’à ce qu’ils soient dorés et parfumés.
- Ajoutez les morceaux de poulet et faites-les cuire jusqu’à ce qu’ils soient dorés. Ajoutez ensuite les crevettes et les champignons hachés. Assaisonnez avec de la sauce soja, du sel et du poivre selon votre goût. Laissez cuire pendant quelques minutes.
- Ajoutez les carottes râpées et les pousses de soja dans la poêle. Mélangez bien et laissez cuire quelques minutes de plus.
- Une fois la garniture prête, retirez-la du feu et laissez-la refroidir légèrement.
- Prenez une feuille de brick ou de riz et déposez une portion de garniture au centre. Repliez les bords et roulez fermement pour former un nem.
- Faites chauffer de l’huile dans une poêle ou une friteuse. Faites frire les nems jusqu’à ce qu’ils soient dorés et croustillants.
- Égouttez les nems sur du papier absorbant pour retirer l’excès d’huile.
Et voilà, vos délicieux nems au poulet et crevettes sont prêts à être dégustés ! Servez-les chauds avec de la sauce nuoc-mâm pour encore plus de saveur. Cette recette est une véritable invitation au voyage culinaire, à partager en famille ou entre amis. Alors, lancez-vous et régalez-vous avec ces petites merveilles croustillantes et parfumées !
