Introduction : Dans l’univers douillet d’EasyDélice, nous vous invitons à vous évader vers un coin de paradis gustatif avec nos beignets sucrés aux pommes. Imaginez-vous dans une cuisine baignée de lumière automnale, où flotte un parfum enivrant de pommes fraîches et de cannelle. Ces délices sont bien plus qu’une simple recette, ils sont une véritable symphonie gourmande qui éveille les sens et réconforte l’âme.
La recette 🍃
Ingrédients (pour 4 personnes) :
Pour la pâte à beignets :
115 g de farine semi complète
7,5 cl de lait végétal
1 œuf moyen
1 c. à s. de sucre non raffiné
1 pincée de sel ou sel fin
4 g de levure chimique
Pour les beignets :
3 pommes petites
0,5 citron
1 c. à c. rase(s) de cannelle en poudre
50 g de beurre
50 g de sucre non raffiné
Préparation :
La pâte à beignets :
Dans un saladier, fouettez les œufs avec le sucre et le sel, jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
Incorporez peu à peu la farine, tout en continuant à fouetter.
Peu à peu ajoutez le lait végétal, continuez à fouetter, jusqu’à l’obtention d’une sorte de pâte à beignets épaisse.
Laissez reposer la pâte 30 minutes à température ambiante.
Les pommes :
Pressez le citron, récupérer le jus dans une assiette creuse. Ajoutez-y la cannelle et mélangez.
Lavez et épluchez les pommes, ôtez délicatement le trognon, coupez-les en tranches d’environ 5 mm d’épaisseur et mettez-les au fur et à mesure dans le mélange de jus de citron et cannelle en les enrobant pour empêcher qu’elles noircissent.
Les beignets :
Egouttez les tranches de pommes, plongez-les dans la pâte à beignets.
Faites chauffer le beurre dans une large poêle, en le faisant fondre sans coloration.
Faites dorer les beignets de pommes des deux côtés dans le beurre fondu, égouttez-les au fur et à mesure sur du papier absorbant.
Une fois tous les beignets cuits, passez-les dans le sucre pour les enrober. Servez.
Bonne semaine à tous !
