Les crêpes salées jambon fromage façon chef sont un grand classique de la cuisine française, parfait pour un dîner rapide, un brunch ou même un repas convivial accompagné d’une salade. Cette recette donne des crêpes moelleuses à l’intérieur et légèrement croustillantes à l’extérieur grâce à une finition à la poêle au beurre. Avec leur cœur fondant au fromage et leur jambon savoureux, ces crêpes salées maison sont prêtes en moins de 30 minutes après le repos de la pâte.
Pourquoi Choisir ces Crêpes Salées Jambon Fromage ?
- Rapidité : Recette prête en moins de 30 minutes.
- Texture : Moelleux à l’intérieur, croustillant à l’extérieur.
- Polyvalence : Idéal pour dîner, brunch ou lunchbox.
- Gourmandise : Fromage fondant et jambon savoureux.
Ingrédients pour 6 Crêpes
Pâte à Crêpes
- 🥛 250 ml lait entier
- 🌾 125 g farine T55
- 🥚 2 œufs
- 🧈 30 g beurre fondu
- 🧂 1 pincée de sel
Garniture
- 🍖 6 tranches de jambon blanc de qualité
- 🧀 180 g fromage fondant (emmental ou mozzarella râpée)
- 🧈 Beurre pour la cuisson
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Étapes de Préparation
1. Préparer la Pâte à Crêpes
Mélangez la farine et le sel dans un saladier. Ajoutez les œufs puis incorporez le lait progressivement afin d’éviter les grumeaux. Terminez en ajoutant le beurre fondu.
Résultat : une pâte lisse et fluide.
Laissez reposer 30 minutes.
2. Cuisson des Crêpes
Faites chauffer une poêle légèrement beurrée. Versez une louche de pâte et faites cuire chaque crêpe environ 1 minute par face. Réservez sur une assiette.
3. Garniture et Roulage
Déposez sur chaque crêpe chaude :
- 1 tranche de jambon
- Du fromage râpé
Roulez les crêpes bien serrées.
4. Finition Croustillante
Dans une poêle beurrée à feu moyen, faites dorer les crêpes roulées pendant 2 à 3 minutes en les retournant jusqu’à obtenir une belle coloration dorée et un fromage bien fondu.
Conseils pour des Crêpes Salées Réussies
- Repos de la pâte : indispensable pour des crêpes souples.
- Fromage : utilisez emmental, comté ou mozzarella.
- Cuisson : feu moyen pour éviter de brûler le beurre.
- Astuce : ajoutez des champignons ou un œuf pour varier.
- Conservation : se garde 2 jours au réfrigérateur.
Informations Nutritionnelles (par portion)
- Calories : 320 kcal
- Protéines : 18 g
- Lipides : 16 g
- Glucides : 25 g
Accompagnements
- Salade verte
- Légumes grillés
- Tomates cerises
- Sauce yaourt aux herbes
FAQ : Réponses à vos Questions
Puis-je préparer les crêpes à l’avance ?
Oui, préparez-les et conservez-les au réfrigérateur avant de les garnir.
Puis-je remplacer le jambon ?
Oui, par du poulet, du saumon fumé ou des légumes.
Puis-je congeler les crêpes ?
Oui, une fois garnies et refroidies.
Quel fromage utiliser ?
Emmental, comté ou mozzarella sont parfaits.
Conclusion
Ces crêpes salées jambon fromage façon chef sont parfaites pour un repas rapide et gourmand. Faciles à préparer, croustillantes à l’extérieur et fondantes à l’intérieur, elles feront l’unanimité à table. Essayez cette recette et adaptez-la selon vos envies !
🥙 Crêpes Salées Jambon Fromage & Organisation du Quotidien
Les crêpes salées jambon fromage sont une solution pratique et conviviale pour les repas du quotidien.
Préparées à la maison, elles s’intègrent facilement dans une organisation globale,
au même titre que le choix réfléchi d’une assurance santé ou d’une
mutuelle santé, afin de mieux gérer son temps et son budget familial 🍽️.
🥗 Repas maison & simplicité
- Recette rapide avec des ingrédients accessibles.
- Facilite l’organisation des repas au quotidien.
- Convient aux repas familiaux et improvisés.
🛡️ Assurance santé & information utile
- Mieux comprendre le rôle d’une assurance santé.
- Consulter un comparatif mutuelle santé informatif.
- Choisir une complémentaire santé adaptée à son mode de vie.
📊 Budget & choix éclairés
- Anticiper les dépenses fixes du foyer.
- S’informer pour comparer les solutions disponibles.
- S’inscrit dans une démarche de gestion responsable.
