Les crêpes aux pommes caramélisées, nappées de caramel beurre salé, sont une véritable gourmandise qui ravira tous les amateurs de douceurs.
Cette recette allie la légèreté des crêpes, la douceur des pommes fondantes et l’onctuosité du caramel, pour un résultat irrésistible.
Prêt(e) à tester ce dessert gourmand ?
Pourquoi Tester ces Crêpes Gourmandes ?
✔️ Facile et rapide à réaliser.
✔️ Ultra-gourmand avec un mélange de textures et de saveurs.
✔️ Parfait pour un goûter ou un dessert festif.
✔️ Personnalisable : Ajoutez des fruits secs, des épices ou du chocolat.
Ingrédients pour 8 à 10 Crêpes
Pâte à Crêpes
- 250 g de farine
- 400 ml de lait
- 3 œufs
- 30 g de sucre
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1 cuillère à café de sel
- 25 g de beurre fondu
Pommes Caramélisées à la Cannelle
- 2 pommes (Golden, Gala ou Granny Smith)
- 2 cuillères à soupe de beurre
- 1 cuillère à café de cannelle
- 1 cuillère à soupe de miel ou de sucre brun
Caramel Beurre Salé (Optionnel mais Recommandé !)
👉 La recette est disponible ici (ou suivez votre recette maison).
Toppings (Optionnels mais Délicieux !)
- Amandes concassées
- Noisettes torréfiées
- Chantilly ou glace vanille
Étapes de Préparation
1. Préparer la Pâte à Crêpes
- Dans un saladier, mélangez la farine, le sucre, le sel et le sucre vanillé.
- Ajoutez les œufs et commencez à mélanger.
- Incorporez le lait progressivement tout en fouettant pour éviter les grumeaux.
- Ajoutez le beurre fondu et mélangez une dernière fois.
- Laissez reposer la pâte 30 minutes pour des crêpes plus légères.
2. Cuire les Crêpes
- Faites chauffer une poêle légèrement graissée à feu moyen.
- Versez une louche de pâte et étalez uniformément.
- Faites cuire environ 1 à 2 minutes de chaque côté jusqu’à ce qu’elles soient dorées.
- Répétez l’opération jusqu’à épuisement de la pâte.
3. Préparer les Pommes Caramélisées
- Épluchez et coupez les pommes en petits dés.
- Dans une poêle, faites fondre le beurre à feu moyen.
- Ajoutez les pommes, la cannelle et le miel.
- Laissez caraméliser doucement pendant 10 minutes, en remuant de temps en temps.
4. Dressage des Crêpes
- Déposez une crêpe chaude dans une assiette.
- Ajoutez une portion de pommes caramélisées.
- Nappez de caramel beurre salé.
- Parsemez d’amandes concassées ou de noisettes torréfiées.
✅ Astuce : Servez avec une boule de glace vanille pour un effet chaud-froid irrésistible !
Astuces pour des Crêpes Inoubliables
✔️ Ajoutez du zeste de citron ou d’orange pour une touche de fraîcheur.
✔️ Utilisez du lait d’amande ou de coco pour une version plus originale.
✔️ Incorporez du rhum ambré ou de la fleur d’oranger dans la pâte pour encore plus de saveur.
✔️ Servez avec une chantilly maison pour une touche encore plus gourmande.
Avec Quoi Servir ces Crêpes Gourmandes ?
🍏 Avec d’autres fruits caramélisés : poires, bananes ou ananas.
🍫 Avec du chocolat fondu pour une version ultra-gourmande.
🍨 Avec une boule de glace pour un contraste chaud-froid.
☕ Avec un bon café ou un thé épicé pour accompagner ce délice.
FAQ sur les Crêpes aux Pommes Caramélisées
1. Peut-on préparer la pâte à crêpes à l’avance ?
Oui, elle se conserve 24 heures au réfrigérateur.
2. Peut-on utiliser d’autres fruits ?
Bien sûr ! Essayez avec des poires, des bananes ou des figues.
3. Peut-on congeler les crêpes ?
Oui ! Séparez-les avec du papier sulfurisé et congelez-les jusqu’à 2 mois.
4. Comment éviter que les pommes ne deviennent trop molles ?
Faites-les cuire à feu moyen pour qu’elles restent légèrement croquantes.
5. Peut-on faire cette recette sans gluten ?
Oui, utilisez de la farine de riz ou de sarrasin pour une version sans gluten.
Un Dessert Gourmand et Facile à Tester !
Ces crêpes aux pommes caramélisées et caramel beurre salé sont parfaites pour un goûter d’exception ou un dessert réconfortant.
Essayez cette recette et régalez-vous avec des crêpes légères, fondantes et ultra-gourmandes !
