Une crème de banane ultra ferme, veloutée et parfaitement lisse 🍌✨
Parfaite pour garnir vos verrines, gâteaux, tartes ou même à déguster seule au frais 🤍
Recette simple, rapide et impossible à rater !
🌟 Pourquoi Vous Allez Adorer Cette Crème
- 🍌 Texture très ferme idéale pour fourrer des gâteaux.
- 🥣 Recette simple avec des ingrédients basiques.
- ✨ Goût intense de banane 100% naturel.
- ❄️ Se tient parfaitement au réfrigérateur.
🧾 Ingrédients
- 🍌 5 bananes bien mûres (≈ 500 g)
- 🍋 Jus d’1/2 citron (≈ 30 ml)
- 🥛 300 ml de lait
- 🌽 50 g de fécule de maïs
- 🥚 3 jaunes d’œufs
- 🌼 1 c. à café de vanille
- ❄️ 500 ml de crème froide (entière ou végétale chantilly)
👨🍳 Préparation Étape par Étape
1️⃣ Mixer les bananes
Épluchez les bananes puis ajoutez le jus de citron.
Mixez jusqu’à obtenir une purée parfaitement lisse et homogène.
Réservez.
2️⃣ Cuire la crème banane
Dans une casserole, mélangez :
fécule + jaunes d’œufs + un peu de lait.
Remuez jusqu’à obtenir une pâte sans grumeaux.
Ajoutez ensuite :
- le reste du lait,
- la purée de banane,
- la vanille.
Faites chauffer à feu moyen en remuant constamment.
Quand la crème épaissit, laissez cuire 1 minute supplémentaire.
Laissez refroidir complètement.
3️⃣ Monter la crème froide
Fouettez la crème bien froide jusqu’à obtenir une chantilly ferme
qui se tient au fouet.
4️⃣ Mélanger & finaliser
Fouettez légèrement la crème banane refroidie pour la lisser.
Ajoutez la chantilly petit à petit, en mélangeant délicatement
pour garder un maximum de volume.
Placez au réfrigérateur 30 minutes pour qu’elle devienne ultra ferme.
💡 Astuces Gourmandes
- Pour une crème encore plus ferme ➜ ajoutez 10 g de fécule de maïs.
- Pour une version plus sucrée ➜ ajoutez 30 g de sucre dans la cuisson.
- Pour garnir un gâteau ➜ réfrigérez 1h pour une tenue parfaite.
- Pour une version légère ➜ utilisez de la crème végétale fouettable.
❓ FAQ – Vos Questions
Ma crème est trop liquide, que faire ?
Faites-la chauffer 1 minute de plus : la fécule activera son pouvoir épaississant.
Peut-on remplacer les œufs ?
Oui : ajoutez simplement 20 g de fécule en plus (total 70 g).
Peut-on l’utiliser comme garniture de gâteau ?
Oui, elle devient très ferme au froid, parfaite pour layer cakes et tartes.
Combien de temps se conserve-t-elle ?
48 heures au réfrigérateur dans une boîte hermétique.
🍽️ En Résumé
Cette crème de banane extra ferme est une base parfaite pour
vos desserts : simple, rapide et incroyablement onctueuse 🍌✨
Une texture qui se tient, un goût naturel et une préparation inratable…
À tester absolument pour toutes vos créations gourmandes !
🍌 Crème de Banane – Douceur Healthy & Nutrition Premium
La crème de banane s’inscrit parfaitement dans une approche nutrition premium et
bien-être au quotidien. Naturellement onctueuse et réconfortante, elle peut s’intégrer dans
un rééquilibrage alimentaire moderne, apprécié par celles et ceux qui suivent des
programmes nutritionnels personnalisés ou utilisent des
applications de suivi nutrition pour mieux organiser leurs repas.
🌱 Nutrition intelligente
La banane apporte une énergie naturelle et une texture idéale pour des desserts
pensés dans une logique de nutrition équilibrée et de
choix alimentaires conscients.
⚖️ Lifestyle & bien-être
Cette crème peut convenir dans le cadre d’un mode de vie sain,
d’un programme minceur premium ou d’un
accompagnement nutritionnel en ligne, sans frustration.
📊 Organisation premium
Idéale pour le meal planning santé, la crème de banane s’adapte
facilement aux menus personnalisés proposés par des
coachs nutrition certifiés.
✨ Vision premium : associer des recettes simples comme cette
crème de banane à un programme nutrition haut de gamme
favorise une alimentation plus sereine, durable et alignée avec ses objectifs bien-être.
