Les cookies salés au parmesan et jambon sont une alternative originale aux biscuits classiques pour vos apéritifs. Croquants à l’extérieur, fondants à l’intérieur, ils allient la richesse du parmesan à la saveur délicate du jambon. Faciles à préparer, ils s’adaptent parfaitement à toutes les occasions, des soirées entre amis aux buffets gourmands.
Ingrédients pour 15 cookies :
- Farine – 150 g
- Beurre mou – 80 g
- Parmesan râpé – 80 g
- Jambon sec ou cru – 50 g, coupé en petits dés
- Œuf – 1
- Pincée de sel – au goût (attention au parmesan déjà salé)
- Poivre – 1 pincée
Étapes de Préparation :
1. Préparer la Pâte
- Mélangez la farine, le beurre mou et le parmesan râpé dans un bol jusqu’à obtenir une consistance sablée.
- Incorporez l’œuf, puis ajoutez les dés de jambon. Assaisonnez avec une pincée de sel et du poivre.
2. Former les Cookies
- Prélevez des portions de pâte et formez des boules de taille égale.
- Aplatissez légèrement chaque boule sur une plaque recouverte de papier cuisson.
3. Cuisson
- Préchauffez le four à 180 °C.
- Faites cuire les cookies pendant 12 à 15 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés.
Astuces pour des Cookies Parfaits :
- Ajoutez des herbes fraîches comme du thym ou du romarin pour une touche parfumée.
- Remplacez le jambon par des lardons ou des olives pour varier les saveurs.
- Conservez les cookies dans une boîte hermétique pour préserver leur texture croquante.
FAQs :
Peut-on préparer la pâte à l’avance ?
– Oui, la pâte peut être conservée au réfrigérateur jusqu’à 24 heures avant cuisson.
Comment accompagner ces cookies ?
– Servez-les avec une tapenade ou une crème au fromage pour un apéritif encore plus gourmand.
Une Recette Apéritive Incontournable
Ces cookies salés au parmesan et jambon allient simplicité et originalité, faisant d’eux un choix idéal pour vos apéritifs. Rapides à réaliser, ils sauront surprendre et ravir vos invités à chaque bouchée. Essayez cette recette dès aujourd’hui et apportez une touche gourmande et élégante à vos soirées !
