Un clafoutis salé généreux et convivial 😍
Entre la douceur des courgettes et le caractère du chorizo, ce plat est un vrai coup de cœur ✨
👉 Résultat : moelleux + fondant + parfumé + gratiné
Parfait pour un repas familial ou un buffet d’été ☀️🍽️
❤️ Pourquoi cette recette est irrésistible ?
- Ultra moelleux : texture fondante façon flan salé 🥒
- Saveurs équilibrées : chorizo relevé + douceur des légumes 🌶️
- Facile à préparer : parfait pour tous les niveaux 👩🍳
- Délicieux chaud ou froid : idéal en toutes saisons 🍽️
📊 Informations Rapides
| Portions | Préparation | Cuisson | Niveau |
|---|---|---|---|
| 6 personnes | 15 min | 40–45 min | Facile |
🛒 Ingrédients
- 🥒 Courgettes – 3
- 🌶️ Chorizo – 150 g
- 🧀 Fromage râpé – 120 g
- 🥚 Œufs – 4
- 🥛 Lait entier – 250 ml
- 🥛 Crème liquide – 100 ml
- 🌾 Farine – 100 g
- 🧀 Parmesan – 40 g
- 🫒 Huile d’olive – 1 càs
- 🧂 Sel, poivre
- 🌰 Noix de muscade – 1 pincée
👨🍳 Préparation
1. Préparer les légumes 🥒
- Préchauffer le four à 180°C
- Couper les courgettes en fines rondelles
- Couper le chorizo en dés ou rondelles
- Faire chauffer l’huile d’olive
- Faire revenir les courgettes 5 minutes
- Ajouter le chorizo et cuire 2 minutes
- Réserver
👉 Astuce : précuire les courgettes évite qu’elles rendent trop d’eau.
2. Préparer l’appareil 🥣
- Fouetter les œufs dans un saladier
- Ajouter la farine et mélanger
- Incorporer progressivement le lait et la crème
- Ajouter parmesan, muscade, sel et poivre
👉 Résultat : une préparation lisse et homogène.
3. Montage 🧀
- Beurrer un plat à gratin
- Répartir courgettes et chorizo
- Ajouter la moitié du fromage râpé
- Verser l’appareil
- Terminer avec le reste du fromage
4. Cuisson 🔥
- Enfourner 40 à 45 minutes à 180°C
- Le dessus doit être bien doré
- Laisser reposer 10 minutes avant de servir
👉 Résultat : clafoutis bien pris et gratiné.
✨ Résultat final
✔ Texture moelleuse et fondante
✔ Courgettes tendres et savoureuses
✔ Chorizo légèrement relevé
✔ Croûte gratinée irrésistible
🔥 Les Secrets du Chef
- Précuire les courgettes → moins d’eau
- Mélange de fromages → gratin plus gourmand
- Repos après cuisson → meilleure tenue
- Chorizo fumé → saveur intense
🥒 Cuisine Maison & Bien-être au Quotidien
Le clafoutis de courgettes au chorizo et fromage fondant est une recette conviviale qui associe la douceur des légumes à des saveurs plus généreuses. Préparer ses repas à la maison permet souvent de mieux contrôler les ingrédients utilisés et de varier son alimentation au quotidien. Dans cette démarche de bien-être global, de nombreuses personnes s’intéressent également à une assurance santé afin de bénéficier d’une
protection adaptée face aux dépenses médicales et aux imprévus du quotidien.
🥗 Alimentation équilibrée
- Repas faits maison
- Légumes du quotidien
- Cuisine familiale
❤️ Bien-être
- Habitudes saines
- Équilibre alimentaire
- Qualité de vie
🛡️ Assurance santé
- Protection médicale
- Gestion des imprévus
- Sérénité au quotidien
❓ FAQ
Peut-on remplacer le chorizo ?
Oui, par du jambon, des lardons ou même une version végétarienne.
Peut-on utiliser un autre fromage ?
Oui, comté, mozzarella ou mélange de fromages.
Comment savoir si c’est cuit ?
Le centre doit être pris et ne plus trembler.
Peut-on préparer à l’avance ?
Oui, il est même meilleur réchauffé ou tiède.
Conclusion
Ce clafoutis de courgettes au chorizo est un incontournable 🥒🌶️🧀✨
Simple, économique et ultra savoureux, il plaît à toute la famille 😍
💛 Bonne dégustation !
