Les churros maison sont une gourmandise espagnole incontournable : croustillants à l’extérieur, moelleux à l’intérieur et roulés dans du sucre parfumé à la cannelle. Faciles à préparer, ils sont parfaits pour un goûter en famille ou une fête entre amis. Servis avec un chocolat chaud onctueux, ces churros croustillants séduisent petits et grands.
Pourquoi Choisir cette Recette de Churros Maison ?
- Authentique : Inspirée de la recette traditionnelle espagnole.
- Simple : Quelques ingrédients du placard suffisent.
- Rapide : Prêts en moins de 30 minutes.
- Convivial : Parfait à partager autour d’un chocolat chaud.
Ingrédients
- 250 ml d’eau
- 125 g de farine
- 30 g de beurre
- 1 pincée de sel
- 1 c. à soupe de sucre
- 1 c. à café d’extrait de vanille (optionnel)
- Huile pour friture
👉 Pour l’enrobage :
- 100 g de sucre en poudre
- 1 c. à café de cannelle (facultatif)
Étapes de Préparation
1. Préparer la pâte
Dans une casserole, faites bouillir l’eau avec le beurre, le sucre et le sel.
Dès ébullition, retirez du feu et ajoutez la farine d’un seul coup.
Mélangez vivement jusqu’à obtenir une pâte lisse qui se décolle des parois.
Laissez tiédir légèrement.
2. Façonner les churros
Mettez la pâte dans une poche à douille cannelée. Pressez pour former des bâtonnets de 10 à 12 cm.
Pour des churros bien réguliers : pressez directement au-dessus de l’huile chaude et coupez avec des ciseaux de cuisine.
Astuce : vous pouvez aussi former les bâtonnets à l’avance sur une plaque farinée et les congeler 30 minutes avant friture.
3. Cuisson
Faites chauffer l’huile à 170-180°C. Plongez les churros quelques minutes jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
Égouttez sur du papier absorbant.
4. Enrobage
Roulez immédiatement les churros encore chauds dans le mélange sucre + cannelle.
🥖 Santé & Bien-être : profiter des Churros Maison sans excès
Les churros maison sont une gourmandise incontournable, mais leur richesse en sucre et en matières grasses invite à la modération. Pour préserver son équilibre, il est essentiel d’adopter de bonnes pratiques alimentaires et de rester attentif à sa santé grâce à un suivi médical régulier.
La souscription à une assurance santé ou à une mutuelle spécialisée permet de bénéficier d’un remboursement optimal des bilans de prévention (sucre sanguin, cholestérol, suivi nutritionnel). En parallèle, la téléconsultation médicale simplifie l’accès à des conseils personnalisés pour
mieux gérer son alimentation au quotidien.
✅ Conseils pratiques pour savourer vos churros :
- Limiter la taille des portions et éviter une consommation quotidienne.
- Accompagner vos churros de fruits frais pour plus de fibres.
- Privilégier une huile de cuisson saine (tournesol ou colza).
- Comparer les mutuelles santé pour inclure un suivi nutritionnel dans vos remboursements.
👉 Sources fiables :
Santé.gouv,
Ameli,
OMS.
FAQ : Réponses à vos Questions
Pourquoi mes churros éclatent-ils à la cuisson ? L’huile est peut-être trop chaude. Vérifiez la température (170-180°C).
Puis-je préparer la pâte à l’avance ? Oui, mais conservez-la au frais et utilisez-la dans les 24h.
Peut-on cuire les churros au four ? Oui, à 200°C pendant 20 minutes, mais ils seront moins croustillants.
Conclusion
Ces churros maison sont une douceur incontournable pour un moment gourmand et convivial. Faciles à préparer, croustillants et sucrés, ils feront le bonheur de toute la famille. À déguster sans modération avec un bon chocolat chaud ! ☕🍩
