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Cette recette de cheesecake Oreo sans cuisson, inspirée d’une recette Marmiton, est une gourmandise parfaite pour les amateurs de desserts rapides et délicieux. Facile à préparer et ne nécessitant pas de cuisson, ce cheesecake est idéal pour une occasion spéciale ou simplement pour se faire plaisir.
Ingrédients
Pour la base :
- 200 g de biscuits Oreo
- 80 g de beurre fondu
Pour la crème :
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- 400 g de fromage frais (type Philadelphia)
- 250 ml de crème liquide entière (à 30% de matière grasse)
- 100 g de sucre glace
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- 8 g de gélatine (4 feuilles)
- 150 g de biscuits Oreo (garniture)
Instructions
- Préparation de la base :
- Mixez les biscuits Oreo jusqu’à obtenir une poudre fine.
- Mélangez cette poudre avec le beurre fondu jusqu’à obtenir une pâte homogène.
- Tapissez le fond d’un moule à charnière (de préférence de 20 cm de diamètre) avec cette préparation en tassant bien.
- Placez au réfrigérateur pendant que vous préparez la crème.
- Préparation de la crème :
- Mettez les feuilles de gélatine à ramollir dans un bol d’eau froide pendant environ 10 minutes.
- Dans un grand bol, battez le fromage frais avec le sucre glace et l’extrait de vanille jusqu’à ce que le mélange soit lisse et crémeux.
- Faites chauffer 2 cuillères à soupe de crème liquide et, hors du feu, faites-y dissoudre la gélatine ramollie et essorée. Laissez tiédir.
- Montez le reste de la crème liquide en chantilly ferme.
- Incorporez la gélatine dissoute au mélange de fromage frais, puis ajoutez délicatement la chantilly.
- Émiettez grossièrement les 150 g de biscuits Oreo et incorporez-les à la crème.
- Assemblage :
- Versez la crème sur la base de biscuits dans le moule, lissez bien la surface.
- Réfrigérez pendant au moins 4 heures, de préférence toute une nuit, pour que le cheesecake prenne bien.
- Décoration :
- Avant de servir, décorez le cheesecake avec des morceaux de biscuits Oreo ou des miettes selon votre goût.
