Texture mousseuse et fondant parfait pour ce cheesecake sans cuisson. Une recette facile, rapide et inratable, idéale pour un dessert gourmand sans allumer le four.
Pourquoi Choisir ce Cheesecake Sans Cuisson ?
- Sans cuisson : pratique et rapide.
- Texture mousseuse : fondant parfait.
- Recette facile : accessible à tous.
- Résultat gourmand : tenue parfaite après repos.
Temps de Préparation
- Préparation : 30 minutes
- Repos : minimum 4 heures
- Niveau : facile
- Moule : 18 cm
Ingrédients
Base & Crumble Chocolat
- 300 g de biscuits au chocolat
- 80 g de beurre fondu
- 2 à 4 c. à soupe de lait
Appareil Crémeux
- 2 œufs
- 1 pincée de sel
- 130 g de sucre
- 10 g de sucre vanillé
- 50 g de farine
- 400 g de crème fraîche épaisse
- 120 à 150 g de beurre mou
Même avec un cheesecake chocolat sans four, intégrer un programme minceur personnalisé accompagné d’un coach nutrition en ligne aide à améliorer la gestion calorique et les habitudes alimentaires durables.
Étapes de Préparation
1. Base Biscuit Chocolat
Réduisez les biscuits en miettes fines. Ajoutez le beurre fondu puis le lait progressivement.
Tassez fermement dans le fond d’un moule à charnière et placez au réfrigérateur.
2. Appareil Crémeux
Fouettez les œufs avec le sucre, le sucre vanillé et le sel jusqu’à blanchiment.
Incorporez le beurre mou puis la crème fraîche.
Ajoutez la farine tamisée et mélangez jusqu’à obtenir une crème homogène.
3. Montage
Versez la crème sur la base biscuit bien froide et lissez la surface.
Parsemez éventuellement de miettes de biscuits pour un effet crumble.
4. Repos
Couvrez avec du film alimentaire.
Placez au réfrigérateur au minimum 4 heures, idéalement toute une nuit.
Service
Passez une lame fine le long du moule puis démoulez délicatement.
Servez bien frais, nature ou avec :
- Un filet de chocolat fondu
- Quelques fruits rouges
Astuces
- Beurre très mou pour une texture lisse.
- Repos long pour une bonne tenue.
- Biscuits bien tassés pour une base stable.
- Version légère : limiter le beurre à 120 g.
Variantes Gourmandes
- Ajouter 1 c. à soupe de cacao.
- Zeste d’orange ou citron.
- Base spéculoos ou digestifs.
- Copeaux de chocolat noir.
Conclusion
Ce cheesecake crémeux au chocolat sans cuisson est parfait pour un dessert gourmand facile et rapide.
🔥 Air Fryer en Pâtisserie : Idéal pour un Cheesecake Chocolat
Le cheesecake chocolat peut être préparé en air fryer pâtisserie pour une cuisson maîtrisée et homogène.
De plus en plus utilisé en cuisine maison, l’air fryer permet d’optimiser la texture tout en réduisant le temps de cuisson,
ce qui en fait un allié pratique pour les desserts crémeux et fondants 🍫.
⚙️ Cuisson précise et rapide
- Température stable idéale pour un cheesecake crémeux.
- Temps de cuisson réduit par rapport au four classique.
- Moins de variations thermiques.
🍰 Adapté aux desserts modernes
- Convient pour les recettes pâtisserie air fryer.
- Idéal pour les portions individuelles.
- Peut s’intégrer dans une cuisine maison optimisée.
💡 Astuces pour un résultat premium
- Utiliser un moule compatible avec votre appareil.
- Privilégier un chocolat noir de qualité.
- Laisser refroidir progressivement pour une texture parfaite.
💡 Info pratique : l’air fryer en pâtisserie peut être une solution intéressante pour préparer
un cheesecake chocolat maison avec une cuisson maîtrisée et un rendu professionnel 🔥🍫.
