La charlotte aux fraises façon tiramisu combine la fraîcheur des fraises, la douceur du tiramisu
et une présentation raffinée 👉 parfaite pour les repas d’été, anniversaires ou desserts légers.
🌟 Pourquoi Tester Cette Charlotte Tiramisu ?
- ⏱️ Prête en moins de 20 minutes, sans cuisson.
- 🍓 Fraîche, légère et idéale en été.
- 💰 Économique : ingrédients simples et accessibles.
- 👩🍳 Ultra facile même pour les débutants.
- 📱 Recette optimisée pour mobile, très lisible.
🧾 Ingrédients (pour 6 personnes)
- 🧀 250 g de mascarpone (qualité supérieure)
- 🍓 300 g de fraises fraîches
- 🥚 2 œufs
- 🍬 80 g de sucre
- 🌼 1 sachet de sucre vanillé ou 1 c. à café d’extrait de vanille
- 🍪 1 paquet de biscuits à la cuillère (200 g)
- 🍊 100 ml de jus d’orange ou sirop de fraise dilué
Préparation : 20 min ⏱️
Repos : 3 h minimum ❄️
Difficulté : Facile 👩🍳
👨🍳 Préparation Étape par Étape
1️⃣ Préparer les fraises
Lavez, équeutez puis coupez les fraises en petits morceaux.
Gardez-en quelques-unes entières pour la décoration.
Réservez au frais.
2️⃣ Préparer la crème tiramisu
Séparez les blancs des jaunes.
Fouettez les jaunes avec le sucre et le sucre vanillé jusqu’à blanchiment.
Ajoutez le mascarpone et mélangez jusqu’à obtenir une crème lisse.
Montez les blancs en neige ferme puis incorporez-les délicatement
à la crème au mascarpone en soulevant la préparation.
3️⃣ Imbiber les biscuits
Trempez les biscuits 1 seconde de chaque côté dans le jus d’orange ou le sirop.
Ils doivent être imbibés mais pas détrempés.
4️⃣ Monter la charlotte
Dans un grand plat ou des verrines :
- Déposez une couche de biscuits imbibés
- Ajoutez une couche de crème
- Ajoutez des fraises coupées
Répétez jusqu’à épuisement des ingrédients et terminez par la crème.
Décorez avec les fraises entières.
5️⃣ Repos
Couvrez et laissez reposer au réfrigérateur 3 h minimum
(toute une nuit pour un résultat parfait).
💡 Astuces Pour Réussir Votre Charlotte
- Utilisez des fraises bien mûres pour plus de goût.
- Ne trempez pas trop les biscuits : la charlotte doit tenir.
- Pour une version plus légère : remplacez le mascarpone par du fromage blanc.
- Vous pouvez remplacer les fraises par des framboises ou mangue.
❓ FAQ – Vos Questions
Puis-je préparer la charlotte la veille ?
Oui, elle sera encore meilleure après une nuit au frais.
Peut-on utiliser des fraises congelées ?
Oui, mais décongelez-les bien et égouttez l’excès d’eau.
Les enfants peuvent-ils en manger ?
Bien sûr, il n’y a ni alcool ni café dans cette version.
Puis-je remplacer les biscuits à la cuillère ?
Oui : boudoirs, spéculoos ou biscuits cuiller maison.
🍽️ En Résumé
Cette charlotte aux fraises façon tiramisu est un dessert
simple, frais, rapide et absolument délicieux 😍
Un incontournable pour les beaux jours !
🍓 Charlotte aux Fraises façon Tiramisu — Conseils Healthy & Cuisine Premium
Cette Charlotte façon Tiramisu allie fraîcheur, onctuosité et gourmandise.
Découvrez comment optimiser sa préparation grâce à des astuces santé,
des techniques modernes et des outils culinaires de nouvelle génération,
tout en conservant une préparation légère et élégante.
🌿 Nutrition & Bien-Être Gourmand
Pour une version plus légère, privilégiez un mascarpone allégé
ou un mélange fromage blanc + crème légère.
Les fraises fraîches apportent des antioxydants naturels
et une touche vitaminée idéale pour un dessert équilibré.
⚙️ Appareils Premium & Finition Parfaite
Pour une crème tiramisu parfaitement montée,
un robot pâtissier haute précision
ou un fouet électrique intelligent garantit une texture stable,
veloutée et aérienne.
Idéal pour les desserts sans cuisson exigeant une tenue parfaite.
🍓 Astuces Fraîcheur & Hydratation
Trempez légèrement les biscuits dans un mélange fraises + citron
pour un parfum intense et une teneur en sucre réduite.
Cette technique améliore la texture finale sans alourdir le dessert.
🏠 Maison Connectée & Confort Culinaire
Grâce aux réfrigérateurs intelligents et aux systèmes de
domotique culinaire, surveillez la prise de votre Charlotte,
contrôlez la température et gérez le temps de repos à distance.
Une Charlotte moderne, fraîche, légère… servie avec précision, technologie et bien-être.
Charlotte aux Fraises Façon Tiramisu
Ingrédients
- 250 g de mascarpone de préférence de qualité supérieure
- 300 g de fraises fraîches bio pour un goût plus intense
- 2 œufs frais, idéalement bio ou de plein air
- 80 g de sucre en poudre
- 1 sachet de sucre vanillé ou 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- 1 paquet de biscuits à la cuillère environ 200 g
- 100 ml de jus d’orange ou de sirop de fraise dilué pour imbiber les biscuits
Instructions
Étape 1 : Préparer les fraises
- Lavez soigneusement les fraises sous l’eau froide, puis équeutez-les.
- Coupez-les en petits morceaux, en réservant quelques fraises entières pour la décoration.
- Placez les fraises coupées dans un bol et réservez au frais.
Étape 2 : Préparer la crème au mascarpone
- Séparez les blancs des jaunes d’œufs.
- Dans un grand saladier, fouettez les jaunes avec le sucre et le sucre vanillé jusqu’à ce que le mélange blanchisse et devienne mousseux.
- Ajoutez le mascarpone et mélangez à l’aide d’un fouet ou d’une spatule pour obtenir une crème lisse et homogène.
- Dans un autre saladier, montez les blancs en neige ferme avec une pincée de sel à l’aide d’un batteur électrique.
- Incorporez délicatement les blancs en neige à la crème au mascarpone en soulevant la préparation avec une spatule pour préserver l’aération.
Étape 3 : Imbiber les biscuits
- Versez le jus d’orange ou le sirop de fraise dilué dans une assiette creuse.
- Trempez rapidement les biscuits à la cuillère dans le liquide, juste assez pour les ramollir sans qu’ils se désagrègent (1 à 2 secondes par côté).
Étape 4 : Monter la charlotte
- Dans des verrines individuelles ou un grand plat rectangulaire, déposez une première couche de biscuits imbibés.
- Étalez une couche de crème au mascarpone par-dessus, puis répartissez une couche de fraises coupées.
- Répétez l’opération (biscuits, crème, fraises) jusqu’à épuisement des ingrédients, en terminant par une couche de crème.
- Décorez le dessus avec les fraises entières réservées ou des morceaux de fraises pour une touche colorée.
Étape 5 : Repos et service
- Couvrez la charlotte ou les verrines avec du film alimentaire.
- Laissez reposer au réfrigérateur pendant au moins 3 heures, idéalement toute une nuit, pour que les saveurs se mélangent et que la texture se raffermisse.
- Servez bien frais, accompagné d’un coulis de fraises ou de feuilles de menthe pour une présentation élégante.
🌿 Astuce bien-être : Intégrez cette recette dans une alimentation équilibrée
Saviez-vous que ce type de dessert peut aussi s’intégrer dans une routine bien-être intelligente ? En adaptant les ingrédients, la charlotte aux fraises façon tiramisu peut devenir une alternative saine pour les adeptes de la nutrition consciente, du mode de vie low-carb ou de l’alimentation anti-inflammatoire.
💡 Idées pour optimiser votre recette
- ✔️ Remplacez le sucre par un édulcorant naturel à indice glycémique bas.
- ✔️ Utilisez du mascarpone allégé ou du yaourt grec riche en probiotiques.
- ✔️ Choisissez des fraises bio riches en antioxydants, favorables à la santé intestinale.
👉 Cette approche est idéale pour ceux qui suivent un régime low sugar, une détox intestinale ou qui souhaitent perdre du poids naturellement tout en se faisant plaisir.
📲 À découvrir aussi : la cuisine intelligente avec les desserts « santé »
Les desserts traditionnels comme la charlotte peuvent être réinventés grâce à des solutions issues de la smart food et des nouvelles tendances culinaires. Intéressé par :
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