Plat emblématique de la cuisine méditerranéenne, la chakchouka maison séduit par ses saveurs ensoleillées, sa préparation rapide et son excellent rapport qualité-prix. Composée de poivrons fondants, d’une sauce tomate légèrement épicée et d’œufs délicatement cuits, elle s’impose comme une idée repas économique, saine et conviviale, parfaite pour la cuisine du quotidien.
Facile et rapide à préparer, cette recette utilise des ingrédients simples et accessibles, sans équipement particulier. Idéale pour un repas familial, un déjeuner équilibré ou un dîner rapide, la chakchouka permet de maîtriser son budget alimentaire tout en privilégiant la cuisine maison.
🧾 Ingrédients (pour 4 personnes)
- 4 poivrons
- 1 oignon
- 1 c. à café de ras el hanout
- 1 c. à café de paprika
- 1 gousse d’ail
- 800 g de tomates concassées
- 4 œufs
- 1 c. à café de coriandre ou de persil ciselé
- Huile d’olive
- Sel et poivre
👩🍳 Préparation
1️⃣ Préparer les légumes
Lavez et épépinez les poivrons, puis coupez-les en fines lamelles.
Épluchez et ciselez finement l’oignon.
Émincez la gousse d’ail.
2️⃣ Cuire la base de la chakchouka
Dans une grande poêle, versez un filet d’huile d’olive.
Ajoutez l’oignon, le ras el hanout et le paprika, puis faites revenir jusqu’à légère coloration.
Incorporez les poivrons, l’ail et les tomates concassées.
Salez, poivrez et laissez mijoter environ 10 minutes à feu moyen, jusqu’à obtenir une sauce fondante.
3️⃣ Ajouter les œufs
Creusez légèrement la sauce et cassez les œufs directement dans la poêle.
Couvrez et laissez cuire jusqu’à ce que les blancs soient pris et les jaunes encore légèrement coulants, selon votre goût.
4️⃣ Finition et service
Saupoudrez de coriandre ou de persil ciselé juste avant de servir.
Dégustez immédiatement, accompagnée de tranches de pain grillé.
💡 Conseils & Astuces
• Ajoutez une pincée de piment ou de harissa pour une version plus relevée.
• Vous pouvez remplacer les poivrons par un mélange poivrons–tomates fraîches en saison.
• Servez la chakchouka directement dans la poêle pour un esprit convivial.
• Parfaite également avec des œufs bien cuits si vous préférez.
🍽️ Dégustation
Savourez cette chakchouka bien chaude, riche en saveurs et en couleurs.
Un plat simple, généreux et authentique, idéal à partager.
🍳🌶 Conseils Premium – Chakchouka & Vie du Foyer Moderne
La chakchouka traditionnelle est souvent préparée lors de moments calmes à la maison, dans un foyer bien organisé, protégé et pensé pour le confort quotidien et la sécurité de la famille.
🏠 Assurance habitation & protection du foyer
Préparer des plats maison dans un logement principal bien équipé va souvent de pair avec une assurance habitation premium, incluant protection juridique et garanties étendues pour la vie familiale.
🚗 Organisation familiale & assurance auto
Les repas faits maison s’intègrent dans un quotidien structuré, souvent associé à une assurance auto tous risques et à des solutions adaptées aux déplacements et obligations familiales.
⚖ Sécurité juridique & tranquillité d’esprit
Dans un foyer stable, la protection juridique familiale et l’accès à un avocat spécialisé participent à une sérénité globale, au même titre qu’une alimentation maison équilibrée.
💳 Budget du foyer & solutions financières
La cuisine économique comme la chakchouka s’inscrit souvent dans une logique de gestion budgétaire, incluant crédit à la consommation, mutuelle santé performante et projets d’investissement immobilier.
💡 Astuce premium : une maison bien assurée, juridiquement protégée et financièrement organisée permet de profiter pleinement des repas simples et authentiques 🌿.
