La cassolette poireaux surimi gratinée est un plat simple, gourmand et plein de douceur. Les poireaux fondants se marient parfaitement avec le goût délicat du surimi, le tout enrobé d’une sauce crémeuse et gratiné au four. Idéal pour un dîner léger ou une entrée chaude, ce plat facile et économique séduit par sa texture fondante et son parfum de cuisine maison.
Pourquoi Choisir cette Cassolette Poireaux Surimi ?
- Simple et rapide : une recette sans complication, prête en moins de 40 minutes.
- Économique : des ingrédients accessibles et savoureux.
- Fondante et gratinée : un mariage parfait entre crémeux et croustillant.
- Équilibrée : riche en fibres et en protéines douces.
Ingrédients pour 4 à 6 Cassolettes
- Légumes
- 5 blancs de poireaux frais
- 2 échalotes
- Protéines et produits de la mer
- 15 bâtonnets de surimi
- 3 œufs
- Produits laitiers
- 3 c. à soupe de crème fraîche épaisse
- 100 g de gruyère râpé
- 1 noix de beurre
- Assaisonnements
- 1 c. à café de Tabasco
- Sel, poivre
Étapes de Préparation
1. Préparer les Légumes
Lavez soigneusement les blancs de poireaux et épluchez les échalotes. Émincez finement le tout.
Dans une sauteuse, faites fondre une noix de beurre puis ajoutez les poireaux et échalotes.
Laissez cuire à feu doux pendant 15 minutes jusqu’à ce qu’ils deviennent fondants.
2. Ajouter le Surimi
Coupez les bâtonnets de surimi en fines lamelles et ajoutez-les dans la sauteuse, hors du feu. Mélangez délicatement.
3. Préparer l’Appareil
Dans un saladier, battez les œufs. Ajoutez la crème fraîche, le Tabasco, le sel et le poivre.
Versez cette préparation sur le mélange poireaux-surimi, puis mélangez jusqu’à obtenir une texture homogène.
4. Remplir les Cassolettes
Répartissez la préparation dans des cassolettes individuelles beurrées ou dans un grand plat à gratin.
Parsemez généreusement de gruyère râpé sur le dessus.
5. Cuisson
Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
Enfournez pendant 25 minutes jusqu’à ce que le dessus soit bien doré et gratiné.
6. Servir
Servez chaud, accompagné d’une salade verte ou d’un riz basmati pour un repas complet.
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Cette Cassolette de Poireaux et Surimi Gratinée combine des protéines marines, des fibres et un faible taux de matières grasses. C’est une recette parfaite pour une alimentation équilibrée, idéale pour préserver la santé cardiovasculaire et digestive. En parallèle, adopter une protection santé complète permet d’entretenir durablement son bien-être.
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FAQ : Vos Questions sur la Cassolette Poireaux Surimi
Puis-je remplacer le surimi ?
Oui, par du saumon, du thon ou des crevettes pour une version plus raffinée.
Peut-on préparer la cassolette à l’avance ?
Oui, vous pouvez la préparer à l’avance et la réchauffer au four à 160°C pendant 10 minutes.
Peut-on la congeler ?
Oui, laissez refroidir, filmez bien et congelez jusqu’à 2 mois.
Conclusion
Cette cassolette poireaux surimi gratinée est un plat réconfortant, facile à réaliser et parfait pour un repas familial. Sa texture fondante et son gratin doré séduiront petits et grands. Un vrai délice simple et équilibré à refaire sans hésiter !
