Le cakounet au chocolat est une recette ultra gourmande, fondante et irrésistible qui fait chavirer les amateurs de chocolat. Avec son cœur légèrement tremblotant, ce cake fondant au chocolat se situe entre le brownie et le mi-cuit. Rapide à préparer, il est parfait pour un dessert de dernière minute ou un goûter gourmand. Servez-le tiède avec une boule de glace ou froid avec un café, et régalez-vous !
Pourquoi Choisir ce Cakounet au Chocolat ?
- Fondant unique : cœur moelleux et texture légèrement coulante.
- Simplicité : seulement 6 ingrédients et 10 minutes de préparation.
- Polyvalence : parfait nature, avec glace, fruits rouges ou crème fouettée.
- Chocolaté : saveur intense grâce au chocolat noir de qualité.
Ingrédients (moule de 22 x 6 cm)
- 150 g de chocolat noir (55–64 % de cacao de préférence)
- 115 g de beurre doux
- 120 g d’œufs (≈ 3 petits)
- 50 g de sucre
- 60 g de farine tamisée
- 1 pincée de sel
Étapes de Préparation
1. Préchauffer le Four
Préchauffez le four à 160 °C en chaleur statique.
2. Faire Fondre le Chocolat
Faites fondre le chocolat et le beurre ensemble au bain-marie ou au micro-ondes (par petites impulsions). Laissez tiédir.
3. Préparer l’Appareil
Dans un saladier, fouettez légèrement les œufs, le sucre et le sel (juste pour homogénéiser, sans blanchir).
Ajoutez la farine tamisée et mélangez sans insister.
4. Incorporer le Chocolat
Ajoutez le mélange chocolat/beurre fondu et mélangez délicatement jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène.
5. Cuisson
Versez la préparation dans un moule beurré et fariné (ou chemisé de papier cuisson).
Enfournez pour 22 à 25 minutes : le dessus doit être pris mais le centre encore légèrement tremblotant.
6. Servir
Laissez tiédir légèrement avant de déguster. Servez nature, avec glace vanille, chantilly ou fruits frais.
Santé & Bien-Être : équilibre après vos plaisirs sucrés
Déguster un cakounet au chocolat est un vrai moment de bonheur, mais il est aussi important de penser à l’équilibre quotidien.
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Pour allier plaisir et équilibre, il est conseillé de privilégier des programmes de perte de poids personnalisés,,des bilans santé réguliers et des suivis avec des diététiciens agréés par votre complémentaire santé. Ces services haut de gamme aident à maintenir un poids stable, réguler le métabolisme et compenser les petits excès chocolatés.
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FAQ : Réponses à vos Questions
Puis-je utiliser du chocolat au lait ? Oui, mais le résultat sera plus sucré et moins intense.
Peut-on le préparer à l’avance ? Oui, mais il est meilleur tiède. Réchauffez-le doucement avant dégustation.
Mon centre est trop liquide, est-ce normal ? Oui, le cœur doit rester fondant, mais si vous le préférez plus ferme, prolongez la cuisson de 2-3 min.
Conclusion
Ce cakounet au chocolat est une explosion de saveurs et de fondant, parfait pour les amateurs de desserts intenses et réconfortants. Essayez-le une fois et il deviendra sûrement votre nouvelle recette chocolatée préférée !
