Le cake au caramel beurre salé et yaourt est une recette ultra moelleuse et parfumée, sublimée par un caramel beurre salé maison irrésistible. Facile à préparer, ce cake sucré gourmand est idéal pour le goûter, un dessert réconfortant ou pour partager entre amis et en famille. Avec son goût riche et sa texture fondante, il séduira tous les amateurs de caramel.
Pourquoi Choisir ce Cake au Caramel Beurre Salé ?
- Saveur : un caramel maison onctueux et délicieusement salé.
- Moelleux : la présence du yaourt rend la pâte aérienne et tendre.
- Originalité : une alternative raffinée aux cakes classiques.
- Convivialité : parfait pour le goûter, un dessert de fête ou à offrir.
Ingrédients
Pour le caramel beurre salé
- 160 g de sucre en poudre
- 20 cl de crème fleurette (bien chaude)
- 60 g de beurre demi-sel
- 1 pincée de fleur de sel
Pour le cake (moule à cake standard)
- 1 pot de yaourt nature ou vanille
- 3 œufs
- 3/4 de pot de sucre
- 3/4 de pot de vergeoise
- 3 pots de farine
- 5 g de levure chimique
Étapes de Préparation
1️⃣ Préparer le caramel
Faites chauffer les 160 g de sucre à feu doux/moyen dans une casserole sans remuer jusqu’à obtenir un caramel ambré. Hors du feu, versez doucement la crème fleurette chaude tout en mélangeant. Ajoutez le beurre demi-sel et mélangez jusqu’à obtenir une texture lisse. Terminez avec une pincée de fleur de sel. Laissez refroidir.
2️⃣ Préparer le cake
Préchauffez le four à 180 °C. Dans un saladier, mélangez les œufs avec le yaourt. Ajoutez le sucre et la vergeoise, puis mélangez. Incorporez la farine, un pot après l’autre. Ajoutez la levure chimique et mélangez bien. Versez le caramel refroidi et homogénéisez la pâte. Versez dans un moule beurré et fariné.
3️⃣ Cuisson
Enfournez à 180 °C pour 40 à 45 minutes, jusqu’à ce qu’un couteau planté au centre ressorte sec. Laissez tiédir avant de démouler.
Technologie & Connectivité : Trouver l’Équilibre Parfait
Tout comme un cake au caramel beurre salé réussit à allier douceur et intensité, bien choisir ses forfaits mobiles, protéger son smartphone et adopter des solutions de cybersécurité vous permet de garder un quotidien fluide et sans mauvaises surprises.
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FAQ : Réponses à vos Questions
Puis-je préparer le caramel à l’avance ? Oui, il se conserve 1 semaine au frais dans un pot hermétique.
Puis-je remplacer la vergeoise ? Oui, par de la cassonade pour un goût plus doux.
Mon cake est trop sec ? Réduisez légèrement le temps de cuisson et vérifiez avec la lame du couteau.
Conclusion
Ce cake au caramel beurre salé et yaourt est une véritable gourmandise maison, fondante et parfumée. Idéal pour surprendre vos convives ou vous offrir un moment sucré, il marie simplicité et raffinement. Testez-le et régalez-vous !
