Cake à l’Orange Ultra Moelleux 🍊 (façon pâtissier)
Mie fondante – goût naturel – résultat professionnel
Ce cake à l’orange ultra moelleux est une recette de pâtisserie maison haut de gamme,
inspirée des techniques de chef.
Grâce à l’huile, au jus d’orange frais et aux zestes naturels,
il offre une texture souple et régulière,
avec une belle bosse centrale et une excellente conservation.
⏱️ Préparation : 15 min
🔥 Cuisson : 45–50 min
⭐ Niveau : facile
Ingrédients
• 3 œufs à température ambiante
• 160 g de sucre
• 120 ml d’huile neutre (tournesol ou colza)
• 120 ml de jus d’orange frais filtré
• Zeste fin de 2 oranges non traitées
• 250 g de farine T45 ou T55
• 10 g de levure chimique
• 1 pincée de sel
• 1 c. à café d’extrait de vanille (optionnel)
Conseils nutrition & maîtrise des calories
Cuisson au four sans friture pour réduction des graisses.
Portions contrôlées favorisant la satiété durable.
Idéal dans une alimentation équilibrée et un mode de vie sain.
Préparation (étapes pro)
- Base œufs–sucre :
Fouettez les œufs et le sucre 2 à 3 minutes jusqu’à obtenir un mélange pâle et légèrement mousseux. - Matières liquides :
Ajoutez l’huile en filet, puis incorporez le jus d’orange, les zestes et la vanille.
Mélangez juste pour homogénéiser. - Ingrédients secs :
Tamisez la farine, la levure et le sel.
Incorporez en deux fois, sans trop travailler la pâte. - Mise en moule :
Beurrez et farinez le moule, versez la pâte et lissez.
Option pro : tracez un sillon central huilé pour une bosse régulière.
Cuisson
Four préchauffé à 170 °C chaleur statique.
Cuire 45 à 50 minutes.
Test du couteau : il doit ressortir sec.
⚠️ Ne pas ouvrir le four avant 35 minutes.
Refroidissement
Laissez tiédir 10 minutes dans le moule.
Démoulez sur une grille.
Laissez refroidir complètement avant découpe.
Conseils de chef
• Jus fraîchement pressé = arôme naturel intense
• Zeste fin sans partie blanche
• Huile = moelleux longue durée
• Encore meilleur le lendemain
Conservation
• 3 jours à température ambiante bien filmé
• 5 jours au réfrigérateur
• Congélation possible en tranches
🍊 Cake à l’orange ultra moelleux & équilibre gourmand
Le cake à l’orange ultra moelleux façon pâtissier séduit par sa texture fondante et ses notes d’agrumes. Les desserts aux fruits sont souvent évoqués dans les contenus liés à la nutrition personnalisée, à la gestion de l’énergie et au bien-être alimentaire, notamment lorsqu’ils sont réalisés maison.
🍊 Agrumes & fraîcheur naturelle
L’orange apporte une touche de fraîcheur et d’arômes naturels. Les agrumes sont fréquemment cités dans les approches d’alimentation équilibrée et de pâtisserie maison plus maîtrisée.
🔥 Métabolisme & apport énergétique
Les gâteaux moelleux font partie des recettes évoquées dans les discussions sur le métabolisme et la gestion de l’énergie, lorsqu’ils sont consommés dans un cadre alimentaire structuré.
🧠 Informations nutritionnelles en ligne
La recherche d’informations nutritionnelles en ligne autour des desserts maison, de la prévention santé et du bien-être progresse fortement.
🏡 Pâtisserie maison & qualité de vie
Préparer un cake maison permet de contrôler les ingrédients, une démarche souvent associée à la qualité de vie et à une approche alimentaire consciente.
ℹ️ Contenu informatif général, sans conseil médical, sans promesse de résultat, sans promotion de services.
