Une recette fraîche, simple et pleine de saveurs : la bruschetta à l’avocat est parfaite pour un apéritif entre amis ou une entrée légère. L’onctuosité de l’avocat se marie à merveille avec le croquant du pain grillé, la fraîcheur des tomates cerises et la touche parfumée du basilic.
🥗 Ingrédients (4 personnes)
- 1 gros avocat bien mûr 🥑
- 1 c. à soupe (15 ml) de jus de citron 🍋
- Sel et poivre noir fraîchement moulu
- 1/4 tasse (45 ml) de tomates cerises, coupées en dés 🍅
- 2 c. à soupe (30 ml) d’oignon rouge, haché finement 🧅
- 2 c. à soupe (30 ml) de basilic frais, haché 🌿
- 1 baguette, coupée en tranches de 1/2 pouce 🥖
- 2 c. à soupe (30 ml) d’huile d’olive
- 1 gousse d’ail, pelée et coupée en deux
- Glaçage balsamique (facultatif)
👩🍳 Préparation
- Préchauffez le four à 200°C (400°F).
- Écrasez l’avocat dans un bol avec le jus de citron, du sel et du poivre jusqu’à obtenir une purée lisse.
- Dans un petit bol, mélangez les tomates cerises en dés, l’oignon rouge et le basilic.
- Disposez les tranches de baguette sur une plaque, badigeonnez-les d’huile d’olive et enfournez 5 à 7 minutes jusqu’à ce qu’elles soient dorées.
- Sortez le pain du four et frottez chaque tranche avec la gousse d’ail.
- Étalez une couche généreuse d’avocat écrasé, garnissez avec le mélange tomates-oignon-basilic.
- Ajoutez un filet de glaçage balsamique (optionnel) et servez aussitôt. 😋
Bien Gérer ses Finances, Comme une Recette Équilibrée
Tout comme une bruschetta à l’avocat réussie demande des ingrédients simples et bien dosés,
une gestion financière efficace repose sur quelques choix clés.
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💡 Astuces
- Remplacez le basilic par de la coriandre pour une version plus exotique.
- Ajoutez un peu de fromage de chèvre frais ou de feta pour encore plus de gourmandise.
- Servez avec un verre de vin blanc sec pour un apéritif raffiné.
