Ces brownies au citron sont une version fruitée et acidulée du célèbre dessert chocolaté. Ici, le cacao laisse place au parfum vif et frais du citron 🍋. Moelleux à l’intérieur et délicatement recouverts d’un glaçage fondant, ces brownies au citron faciles sont parfaits pour un goûter léger, un dessert d’été ou un tea time raffiné. Préparés en moins de 40 minutes, ils séduisent par leur simplicité et leur goût unique.
Pourquoi Choisir ces Brownies au Citron ?
- Saveur : une touche acidulée et fraîche qui change du chocolat.
- Simplicité : peu d’ingrédients, préparation rapide.
- Texture : moelleux au centre, fondants avec le glaçage.
- Polyvalence : dessert, goûter ou accompagnement d’un thé.
Ingrédients (moule de 15 cm)
(Doublez les quantités si votre moule est plus grand)
- 110 g de beurre fondu 🧈
- 100 g de sucre
- 2 œufs 🥚
- Zeste d’un citron 🍋
- Jus de 2 citrons 🍋
- 90 g de farine
- 80 g de sucre glace (pour le glaçage)
- 1 c. à soupe de jus de citron (pour le glaçage)
Étapes de Préparation
1. Préparer la Base
Préchauffez le four à 180°C (chaleur tournante). Faites fondre le beurre puis mélangez-le avec le sucre.
Ajoutez les œufs un à un, puis incorporez le zeste et le jus de citron.
2. Ajouter la Farine
Ajoutez la farine et mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
3. Cuire le Brownie
Versez la pâte dans un moule carré beurré et fariné (ou recouvert de papier cuisson).
Enfournez 20 à 25 minutes. Le brownie doit rester moelleux au centre.
4. Préparer le Glaçage
Mélangez le sucre glace avec 1 c. à soupe de jus de citron jusqu’à obtenir une crème lisse.
5. Glacer et Servir
Une fois le brownie refroidi, étalez le glaçage. Laissez prendre quelques minutes puis découpez en carrés.
Conseils Santé autour des Brownies au Citron
Les brownies au citron apportent une touche gourmande et acidulée.
Toutefois, pour préserver la santé cardiovasculaire, la gestion du poids et la prévention du diabète,
il est recommandé d’adapter la recette et de consommer avec modération. Voici quelques astuces pratiques.
1) Limiter le sucre raffiné
Utilisez du sucre de coco ou du miel pour réduire l’index glycémique.
2) Favoriser des farines plus saines
La farine complète ou la farine d’avoine augmente l’apport en fibres.
3) Protéines et satiété
Ajoutez du yaourt grec ou du fromage blanc pour améliorer la densité nutritionnelle.
4) Apport en antioxydants
Servez avec des fruits rouges riches en vitamine C et antioxydants.
5) Portion maîtrisée
Un petit carré suffit pour se faire plaisir tout en contrôlant les calories.
6) Bien-être global
Associez vos desserts à une mutuelle santé couvrant la nutrition et les téléconsultations.
régime équilibré lorsqu’il est consommé avec modération et associé à un suivi nutritionnel adapté.
FAQ : Réponses à vos Questions
Puis-je remplacer le citron par un autre agrume ? Oui, avec de l’orange ou du pamplemousse pour varier.
Comment conserver les brownies ? Dans une boîte hermétique, 3 jours à température ambiante ou 5 jours au frigo.
Puis-je congeler ces brownies ? Oui, jusqu’à 2 mois sans glaçage.
Conclusion
Ces brownies au citron moelleux sont une alternative gourmande et fraîche aux brownies classiques. Rapides à préparer et délicieux à déguster, ils apporteront une touche acidulée à vos pauses gourmandes. Essayez-les et régalez-vous !
