Annonce
Découvrez comment préparer des boulettes savoureuses de purée de pommes de terre et de potiron, parfaites pour un repas réconfortant et sain. Cette recette facile à réaliser est idéale pour impressionner vos convives ou pour un dîner en famille.
Ingrédients
- 400 g de pommes de terre
- 400 g de potiron (pulpe)
- 100 g de chapelure
- Huile d’olive extra vierge
- Sel et poivre
Ingrédients facultatifs
- 1 œuf
- 30 g de parmesan
- 100 g de mozzarella
- Persil et romarin hachés
- 1 c. à café d’épices (paprika, curry ou noix de muscade)
Instructions
- Préparation des légumes : Cuire les pommes de terre jusqu’à tendreté (environ 20 min), les peler et les écraser. Cuire le potiron en cubes avec de l’huile et du sel.
- Mélange : Mélanger les pommes de terre écrasées et le potiron cuit, ajouter sel, poivre, épices, œuf et fromage. Bien mélanger.
- Former les boulettes : Façonner des boulettes avec les mains farinées, ajouter un cube de mozzarella au centre si désiré.
- Enrober et cuire : Rouler les boulettes dans la chapelure, les disposer sur une plaque, arroser d’huile d’olive et cuire au four préchauffé à 200°C pendant 15 minutes.
- Repos et service : Laisser reposer quelques minutes avant de servir.
Conseil : Servez ces boulettes avec une salade verte ou une viande grillée pour un repas complet.
Boulettes de Purée de Pommes de Terre et Potiron
Des boulettes savoureuses à base de purée de pommes de terre et de potiron, parfaites pour un repas réconfortant et sain. Faciles à préparer, elles plairont à toute la famille.
Ingrédients
- 400 g de pommes de terre
- 400 g de potiron pulpe
- 100 g de chapelure
- Huile d’olive extra vierge
- Sel et poivre
Instructions
- Préparation des légumes : Cuire les pommes de terre jusqu'à tendreté (environ 20 minutes). Les peler et les écraser. Cuire le potiron en cubes avec de l'huile et du sel jusqu'à ce qu'il soit tendre.
- Mélange : Dans un bol, mélanger les pommes de terre écrasées et le potiron cuit. Ajouter le sel, le poivre, et autres ingrédients facultatifs (œuf, parmesan, épices) si désiré. Bien mélanger.
- Former les boulettes : Façonner des boulettes avec les mains farinées, insérer un cube de mozzarella au centre si désiré.
- Enrober et cuire : Rouler les boulettes dans la chapelure, les disposer sur une plaque de cuisson, arroser d'huile d'olive. Cuire au four préchauffé à 200°C pendant 15 minutes.
- Repos et service : Laisser reposer quelques minutes avant de servir.
Notes
Ajoutez des herbes fraîches comme du persil ou du romarin pour une touche de saveur supplémentaire.
Servez ces boulettes avec une salade verte ou une viande grillée pour un repas complet.
Servez ces boulettes avec une salade verte ou une viande grillée pour un repas complet.
Annonce
