Les boulettes de poulet sauce crémeuse sont un plat réconfortant et savoureux, parfait pour un dîner familial ou un repas convivial. Avec une viande tendre, des épices équilibrées et une sauce onctueuse, ces boulettes au poulet séduisent petits et grands. Faciles à préparer, elles se marient idéalement avec du riz, des pâtes ou des légumes vapeur pour un repas complet.
Pourquoi Choisir ces Boulettes de Poulet ?
- Saveur : Une viande tendre et juteuse enrobée d’une sauce onctueuse.
- Simplicité : Des ingrédients courants et une préparation accessible.
- Polyvalence : Parfaites avec du riz, des pâtes ou des légumes.
- Confort : Une recette familiale et généreuse, idéale en toute saison.
Ingrédients pour 4 à 6 Personnes
Boulettes de poulet :
- 500 g de blanc de poulet
- 1 gousse d’ail hachée
- 1 petit oignon râpé
- 1/2 c. à café de poudre d’oignon
- 1/2 c. à café de poudre d’ail
- 1/2 c. à café d’origan séché
- 1/2 c. à café de basilic séché
- 1 c. à soupe de persil frais ciselé
- 1 œuf
- 3 c. à soupe de chapelure
- 50 g de fromage emmental râpé
- 1/2 c. à café de paprika doux
- Sel et poivre
- Farine pour enrober
- 2 c. à soupe d’huile d’olive
- 1 c. à soupe de beurre
Sauce crémeuse :
- 1 petit oignon haché
- 2 gousses d’ail hachées
- 1 c. à soupe de farine
- 3 c. à soupe de sauce soja
- 150 ml d’eau ou de bouillon de volaille
- 250 ml de crème liquide entière
- 1 c. à soupe de beurre
- 2 c. à soupe de persil frais ciselé
- 1/2 c. à café de basilic séché
- 1/2 c. à café d’origan séché
- 1/2 c. à café de gingembre moulu
- Sel et poivre
Étapes de Préparation
1. Préparer les boulettes
Dans un saladier, mélangez le poulet haché, la chapelure, l’œuf, l’oignon râpé, l’ail, les épices, les herbes, le fromage, le paprika, le sel et le poivre. Façonnez des boulettes et roulez-les dans la farine.
2. Cuire les boulettes
Dans une grande poêle, faites chauffer l’huile et le beurre. Faites dorer les boulettes 5 minutes d’un côté puis 3 minutes de l’autre, jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées. Réservez.
3. Préparer la sauce crémeuse
Dans la même poêle, faites fondre le beurre, ajoutez l’oignon et l’ail, laissez dorer 3 minutes. Ajoutez la farine, mélangez 1 minute, puis incorporez le bouillon et la sauce soja en fouettant jusqu’à épaississement.
4. Finaliser la sauce
Ajoutez la crème liquide, les épices (gingembre, basilic, origan), sel et poivre. Portez à ébullition puis laissez mijoter.
5. Assemblage
Replacez les boulettes dans la sauce, retournez-les pour bien les enrober. Laissez cuire 2 à 3 minutes à couvert. Parsemez de persil frais.
6. Service
Servez chaud, accompagné de riz, de pâtes ou de légumes vapeur.
Santé & Bien-Être : équilibre autour des boulettes de poulet
Les boulettes de poulet à la sauce crémeuse sont un plat réconfortant qui associe la tendreté de la viande
blanche et la richesse de la sauce. Le poulet est une excellente source de protéines maigres, favorisant la satiété et soutenant le métabolisme musculaire. Toutefois, l’ajout de crème peut augmenter l’apport en graisses saturées, ce qui demande un certain équilibre alimentaire.
Pour rendre ce plat plus sain, accompagnez-le de légumes riches en fibres comme les courgettes, les haricots verts ou les brocolis. Cela contribue à réguler la digestion, améliorer le transit intestinal et réduire
les risques liés au cholestérol. En parallèle, une alimentation variée et une activité physique régulière sont essentielles pour prévenir les maladies cardiovasculaires.
En complément d’une hygiène de vie équilibrée, souscrire une mutuelle santé premium ou une assurance médicale complète facilite l’accès à des bilans de santé, au suivi nutritionnel et aux consultations spécialisées. Ces dispositifs offrent une sécurité précieuse pour la prévention des maladies chroniques.
FAQ : Réponses à vos Questions
Puis-je préparer les boulettes à l’avance ? Oui, façonnez-les et conservez-les au frais jusqu’à cuisson.
Peut-on remplacer le poulet ? Oui, par de la dinde ou du veau haché.
La sauce peut-elle être plus légère ? Remplacez la crème entière par une crème légère ou du yaourt grec.
Conclusion
Ces boulettes de poulet sauce crémeuse sont une recette conviviale et facile, parfaite pour un repas familial. Grâce à leur sauce onctueuse et parfumée, elles se dégustent avec plaisir et régalent tout le monde à table.
