Les célèbres biscuits sablés à la confiture, aussi jolis que délicieux 😍.
Une recette simple, rapide et parfaite pour les fêtes, les goûters ou les cadeaux gourmands 🎁✨.
Version entièrement optimisée pour une lecture mobile 📱.
🌟 Pourquoi Vous Allez Adorer Ces Biscuits
- ✔ Une pâte sablée fondante et parfumée.
- ✔ Une confiture qui apporte douceur et fraîcheur.
- ✔ Visuellement super jolis – parfaits pour offrir 🎁.
- ✔ Recette facile, idéale même pour les débutants.
- ✔ Déclinable avec toutes les confitures et même du chocolat 🍫.
🧾 Ingrédients
- 🌾 250 g de farine
- 🧈 125 g de beurre mou
- 🍬 100 g de sucre
- 🥚 1 œuf
- 🌿 1 c. à café de vanille (ou sucre vanillé)
- 🧂 1 pincée de sel
- 🍓 Confiture (framboise, fraise, abricot…)
👨🍳 Préparation Étape par Étape
1️⃣ Préparer la pâte sablée
• Mélangez le beurre mou avec le sucre jusqu’à obtenir une texture crémeuse.
• Ajoutez l’œuf + la vanille et mélangez.
• Incorporez la farine + le sel petit à petit.
• Formez une boule, filmez-la et laissez reposer 30 min au réfrigérateur.
2️⃣ Façonner les biscuits
• Préchauffez le four à 180°C.
• Étalez la pâte sur 5 mm d’épaisseur.
• Découpez les formes avec des emporte-pièces.
• Pour la moitié des biscuits, faites un trou central pour laisser apparaître la confiture.
• Déposez sur une plaque recouverte de papier cuisson.
3️⃣ Cuisson
• Enfournez 10 à 12 min jusqu’à une légère coloration dorée.
• Laissez refroidir complètement sur une grille.
4️⃣ Assemblage avec la confiture
• Étalez un peu de confiture sur les biscuits pleins.
• Recouvrez avec un biscuit troué en pressant délicatement.
• La confiture doit apparaître joliment au centre ❤️.
5️⃣ Finition
• Saupoudrez éventuellement de sucre glace pour une belle finition ❄️.
• Conservez-les dans une boîte hermétique.
💡 Conseils & Variantes
- Remplacez la confiture par de la pâte à tartiner chocolat-noisette 🍫.
- Utilisez une confiture sans morceaux pour un rendu net.
- Changez les formes : étoiles, cœurs, fleurs… 🎨.
- Pour un goût citronné ➝ ajoutez un peu de zeste de citron à la pâte 🍋.
💡 Pourquoi Cette Recette Fonctionne
Le beurre apporte un fondant incomparable, la farine structure le biscuit
et la confiture ajoute une touche douce et fruitée.
Résultat : des biscuits sablés jolis, parfumés et irrésistibles 🎀.
❓ FAQ – Questions Fréquentes
1. Puis-je préparer la pâte la veille ?
Oui ! Elle se conserve 24 h au réfrigérateur.
2. Peut-on congeler ces biscuits ?
Oui, mais de préférence avant l’assemblage.
3. Quelle confiture utiliser ?
Les meilleures : framboise, fraise, abricot ou mangue.
4. Mes biscuits s’étalent, que faire ?
Mettez la pâte 10 minutes au congélateur avant cuisson.
🍽️ En Résumé
Des biscuits sablés tendres, fondants et visuellement magnifiques 🌟.
Une recette facile, parfaite pour les goûters, les fêtes ou les cadeaux gourmands 🎁🍪.
Astuces pour des Biscuits Sablés à la Confiture encore plus Réussis
Les biscuits sablés à la confiture sont simples, fondants et parfaits pour un goûter
maison. Cette section vous propose des conseils pratiques pour sublimer leur texture,
améliorer leur conservation et optimiser la préparation, tout en gardant un cadre
culinaire authentique et accessible.
🌾 Texture Sablée Parfaite
Pour obtenir une pâte friable et fondante, veillez à utiliser du beurre froid,
coupé en petits dés. La farine doit être incorporée doucement afin de conserver
la texture sablée iconique des biscuits faits maison.
🍓 Choisir la Meilleure Confiture
Les confitures épaisses ou légèrement gélifiées tiennent mieux à la cuisson.
Framboise, abricot ou fraise : privilégiez les textures riches en fruits pour
intensifier la saveur et embellir le cœur du biscuit.
🔥 Cuisson Douce & Homogène
Une cuisson à température modérée évite que les biscuits ne brunissent trop vite.
Surveillez les bords : lorsqu’ils deviennent légèrement dorés, vos biscuits sont
prêts tout en restant tendres au centre.
🫙 Conservation Optimale
Pour préserver leur fraîcheur, placez les biscuits dans une boîte en métal
hermétique. Ils gardent leur texture plusieurs jours, et la confiture reste
brillante et savoureuse.
Ces astuces simples transforment vos biscuits sablés à la confiture en une douceur
élégante et parfaitement maîtrisée, idéale pour toutes les occasions.
