27 à 30 biscuits • Ultra fondants • Idéal pour les goûters des enfants 😍

🧈 Ingrédients

• 155 g de beurre mou (température ambiante)
• 120 g de sucre en poudre
• 2 g de sel
• 1 œuf entier + 1 jaune
• 1/2 c. à soupe d’extrait de vanille
• 240 g de farine (T45/T55 ou farine à gâteau)
• 10 g de maïzena (amidon de maïs)
• Chocolat blanc (pour les museaux)
• Chocolat noir (pour les yeux + nez)

💡 Astuces ingrédients

• Œuf idéal : 54 g sans coquille
• Laisser beurre + œufs à température ambiante 30 minutes avant

👩‍🍳 Préparation

1️⃣ Préparer la pâte

Dans un grand bol, battre le beurre mou avec le sucre et le sel
jusqu’à obtenir une texture crémeuse.

Ajouter l’œuf entier, puis le jaune et la vanille.
Mélanger jusqu’à obtenir un appareil homogène.

Tamiser la farine + maïzena, puis incorporer à la spatule
jusqu’à obtenir une pâte souple.

Texture idéale : pâte épaisse mais assez souple pour la poche à douille.

2️⃣ Mise en poche & formation des oursons

Préparer une poche à douille avec une douille cannelée large.

Sur une plaque recouverte de papier cuisson :

• Former une spirale épaisse pour faire le visage
• Ajouter deux petites pressions pour les oreilles
• Déposer un disque de chocolat blanc au centre (le museau)

3️⃣ Cuisson

Préchauffer le four à 160–170°C (chaleur tournante).

Cuire 12 à 15 minutes jusqu’à légère coloration des bords.

Astuce essentielle : une cuisson douce garde la forme des oursons !

4️⃣ Décoration

Une fois les biscuits totalement froids, faire fondre un peu de chocolat noir.

À l’aide d’un cure-dent ou d’un petit cône en papier :

• dessiner les yeux
• dessiner le nez + bouche

Et voilà… les petits oursons trop mignons sont prêts 😍🧸