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Découvrez une recette facile et rapide pour réaliser de délicieux beignets moelleux au four, parfaits pour un goûter gourmand ou un petit-déjeuner savoureux.
Ingrédients (pour environ 12 beignets):
- 1 œuf
- 250 g de farine
- 9 cl de lait
- 30 g de beurre fondu
- 30 g de sucre
- 1 cuillère à café de levure de boulanger sèche (ou 12 g de levure fraîche)
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille (ou vanille liquide)
- 1 cuillère à café rase de sel
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Garniture (au choix):
- Confiture
- Nutella
- Sirop d’érable
- Miel
Instructions:
- Dans un grand bol, mélangez la farine, le sucre et le sel.
- Dans un autre bol, fouettez l’oeuf puis ajoutez le lait, le beurre fondu et l’extrait de vanille. Mélangez bien.
- Ajoutez la levure de boulanger au mélange liquide et remuez jusqu’à dissolution complète.
- Versez le mélange liquide dans le bol contenant les ingrédients secs. Mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène et légèrement collante.
- Couvrez le bol avec un torchon propre et laissez la pâte lever dans un endroit chaud pendant environ 1 heure, jusqu’à ce qu’elle double de volume.
- Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
- Sur un plan de travail fariné, étalez la pâte sur une épaisseur d’environ 1,5 cm.
- A l’aide d’un emporte-pièce ou d’un verre, découpez des cercles dans la pâte.
- Disposez les beignets sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé en les espaçant légèrement.
- Enfournez pour environ 10 à 12 minutes, jusqu’à ce que les beignets soient dorés.
- Laissez-les refroidir légèrement sur une grille.
- Garnissez les beignets de confiture, Nutella, sirop d’érable ou miel selon vos préférences.
Conseils:
- Pour une pâte encore plus moelleuse, vous pouvez ajouter 1 cuillère à soupe de yaourt ou de crème fraîche à la pâte.
- Vous pouvez parfumer la pâte avec du zeste de citron ou d’orange, ou avec de la fleur d’oranger.
- Pour des beignets plus croustillants, vous pouvez les cuire à 200°C pendant environ 8 à 10 minutes.
- N’hésitez pas à varier les plaisirs en garnissant vos beignets avec des fruits frais, du chocolat fondu ou de la crème Chantilly.
- Mots clés: beignets, moelleux, four, facile, gourmand, goûter, petit-déjeuner
