Les beignets de pommes à la poêle sont une délicieuse alternative aux beignets traditionnels frits. Préparés avec très peu de matière grasse, ils offrent un résultat doré, moelleux et parfumé, tout en restant plus légers.
Cette recette simple et rapide est parfaite pour un goûter gourmand, un dessert familial ou un petit plaisir sucré. Les morceaux de pommes fondent légèrement pendant la cuisson et apportent une saveur douce et fruitée.
Faciles à réaliser avec des ingrédients du quotidien, ces beignets peuvent être prêts en moins de 20 minutes.
Pourquoi Essayer ces Beignets de Pommes à la Poêle ?
- Recette sans friture donc plus légère.
- Préparation rapide idéale pour un goûter improvisé.
- Ingrédients simples que l’on trouve dans toutes les cuisines.
- Texture parfaite : extérieur doré et intérieur moelleux.
- Recette économique parfaite pour toute la famille.
Infos Pratiques
- Portions : 3 à 4 personnes
- Temps de préparation : 10 minutes
- Temps de cuisson : 8 à 10 minutes
- Niveau : débutant
- Calories : environ 180 kcal par portion
Ingrédients
- 2 à 3 petites pommes
- 125 g de farine
- 125 ml de lait
- 2 œufs
- 25 g de beurre
- 1 cuillère à soupe de sucre (optionnel)
- 1 pincée de sel
- Sucre glace pour la finition
Étapes de Préparation
1. Préparer les pommes
Épluchez les pommes puis retirez le cœur.
Coupez-les en petits morceaux ou en fines lamelles selon votre préférence.
Réservez-les dans un bol.
2. Préparer la pâte
Dans un saladier, cassez les œufs.
Ajoutez le lait et mélangez bien à l’aide d’un fouet.
Incorporez la farine, le sucre (si utilisé) et la pincée de sel.
Fouettez jusqu’à obtenir une pâte lisse et légèrement épaisse.
3. Ajouter les pommes
Ajoutez les morceaux de pommes dans la pâte.
Mélangez délicatement afin que chaque morceau soit bien enrobé de pâte.
4. Cuisson à la poêle
Faites fondre un peu de beurre dans une poêle à feu moyen.
Déposez une cuillère de pâte avec quelques morceaux de pommes dans la poêle afin de former de petits beignets.
Faites cuire environ 2 à 3 minutes de chaque côté jusqu’à obtenir une belle couleur dorée.
5. Finition
Déposez les beignets cuits sur une assiette recouverte de papier absorbant.
Saupoudrez généreusement de sucre glace avant de servir.
👩🍳 Atelier Pâtisserie & Cours de Cuisine : Apprendre les Desserts Maison
Des recettes simples comme les beignets de pommes à la poêle (sans friture) sont souvent utilisées
dans les ateliers pâtisserie et les cours de cuisine pour adultes. Ces préparations permettent
d’apprendre les bases de la pâtisserie maison tout en découvrant des techniques accessibles pour réaliser
des desserts gourmands au quotidien.
🍎 Techniques de base en pâtisserie
- Les desserts aux fruits sont souvent étudiés en atelier pâtisserie.
- Ils permettent d’apprendre les bases de la pâte et de la cuisson.
- Recettes idéales pour débuter en cuisine maison.
🎓 Cours de cuisine pour adultes
- Les cours de cuisine permettent d’apprendre avec un chef.
- Accessibles en présentiel ou en formation cuisine en ligne.
- Idéal pour découvrir les techniques culinaires essentielles.
🍽️ Passion cuisine & gastronomie
- Les ateliers culinaires attirent les passionnés de cuisine.
- Ils permettent de perfectionner les recettes traditionnelles.
- Une bonne introduction à la gastronomie française.
💡 À savoir : les recettes simples comme les beignets de pommes à la poêle sont souvent utilisées
dans les ateliers pâtisserie pour apprendre les bases des desserts maison et développer ses compétences culinaires.
Résultat
- ✔ Extérieur doré et légèrement croustillant
- ✔ Intérieur moelleux avec des pommes fondantes
- ✔ Parfait avec thé, café ou chocolat chaud
Astuces de Chef
- Choisissez des pommes légèrement acidulées comme la Golden ou la Granny Smith pour plus de goût.
- Ajoutez une pincée de cannelle dans la pâte pour une touche encore plus gourmande.
- Ne cuisez pas à feu trop fort pour éviter que les beignets brûlent avant d’être cuits à l’intérieur.
- Servez immédiatement pour profiter du croustillant.
Informations Nutritionnelles (par portion)
- Calories : environ 180 kcal
- Protéines : 5 g
- Lipides : 7 g
- Glucides : 24 g
FAQ : Questions Fréquentes
Puis-je préparer ces beignets sans sucre ?
Oui, la recette fonctionne parfaitement sans sucre dans la pâte. Vous pouvez simplement ajouter du sucre glace au moment de servir.
Quel type de pommes utiliser ?
Les pommes Golden, Gala ou Granny Smith sont idéales car elles restent fondantes après cuisson.
Peut-on remplacer le lait ?
Oui, vous pouvez utiliser du lait végétal comme le lait d’amande ou d’avoine.
Comment conserver les beignets ?
Ils peuvent être conservés au réfrigérateur pendant 1 jour et réchauffés quelques minutes à la poêle.
Conclusion
Les beignets de pommes à la poêle sans friture sont une solution parfaite pour un dessert rapide, gourmand et plus léger que les beignets traditionnels.
Avec leur texture dorée à l’extérieur et leurs pommes fondantes à l’intérieur, ils raviront toute la famille au moment du goûter.
Bon appétit !
