Envie de savourer des beignets tout en limitant l’apport en matières grasses ? Le Air Fryer est la solution idéale pour obtenir des beignets dorés, légers et savoureux sans avoir besoin de les frire dans l’huile. Découvrez cette recette facile pour préparer des beignets moelleux et délicieux à la maison !
Ingrédients :
- 250 g de farine
- 1 sachet de levure de boulanger déshydratée
- 50 g de sucre
- 1 pincée de sel
- 120 ml de lait tiède
- 50 g de beurre fondu
- 1 œuf
- Sucre glace pour la décoration
Préparation :
1. Préparation de la pâte :
Dans un saladier, mélangez la farine, le sucre, et le sel. Ajoutez la levure de boulanger et mélangez bien. Creusez un puits au centre et versez le lait tiède, le beurre fondu, et l’œuf battu. Mélangez à la spatule ou à la main jusqu’à obtenir une pâte homogène.
2. Pétrissage et repos :
Pétrissez la pâte pendant environ 5 à 10 minutes jusqu’à ce qu’elle soit souple et élastique. Couvrez le saladier avec un torchon propre et laissez la pâte reposer dans un endroit chaud pendant environ 1 heure, jusqu’à ce qu’elle double de volume.
3. Façonnage des beignets :
Une fois la pâte levée, dégazez-la en la pétrissant légèrement. Étalez la pâte sur une surface farinée, puis découpez des cercles à l’aide d’un emporte-pièce ou d’un verre. Faites un trou au centre de chaque cercle pour former des anneaux de beignets.
4. Cuisson au Air Fryer :
Préchauffez votre Air Fryer à 180°C pendant 3 minutes. Disposez les beignets dans le panier du Air Fryer en prenant soin de ne pas les superposer. Faites cuire pendant environ 6 à 8 minutes, en les retournant à mi-cuisson pour qu’ils dorent uniformément.
5. Finition :
Sortez les beignets du Air Fryer et laissez-les refroidir quelques minutes. Saupoudrez-les de sucre glace ou enrobez-les de sucre en poudre selon vos préférences.
Astuces pour des beignets parfaits :
- Ajoutez des garnitures : Si vous aimez les beignets farcis, vous pouvez injecter de la confiture, de la crème pâtissière ou du Nutella à l’aide d’une poche à douille une fois les beignets cuits.
- Texture moelleuse : Pour des beignets encore plus moelleux, vous pouvez ajouter une cuillère à soupe de yaourt à la pâte.
- Aromatisez votre pâte : Vous pouvez parfumer la pâte avec une touche de vanille, de cannelle ou même de zeste d’orange pour un goût unique.
FAQ (Foire Aux Questions) :
Puis-je congeler les beignets ?
Oui, vous pouvez congeler les beignets après cuisson. Pour les déguster, il vous suffira de les réchauffer quelques minutes dans le Air Fryer.
Comment éviter que les beignets ne soient trop secs ?
Il est important de ne pas trop cuire les beignets. Surveillez bien la cuisson et sortez-les du Air Fryer dès qu’ils sont dorés.
Peut-on réaliser cette recette avec de la farine sans gluten ?
Oui, il est possible d’utiliser de la farine sans gluten, mais cela peut légèrement affecter la texture des beignets. Assurez-vous d’ajouter un liant comme de la gomme xanthane pour compenser.
Beignets au Air Fryer
Ingrédients
- 250 g de farine
- 1 sachet de levure de boulanger déshydratée
- 50 g de sucre
- 1 pincée de sel
- 120 ml de lait tiède
- 50 g de beurre fondu
- 1 œuf
- Sucre glace pour la décoration
Instructions
Préparation de la pâte :
- Dans un saladier, mélangez la farine, le sucre, et le sel. Ajoutez la levure de boulanger et mélangez bien. Creusez un puits au centre et versez le lait tiède, le beurre fondu, et l'œuf battu. Mélangez à la spatule ou à la main jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Pétrissage et repos :
- Pétrissez la pâte pendant environ 5 à 10 minutes jusqu'à ce qu'elle soit souple et élastique. Couvrez le saladier avec un torchon propre et laissez la pâte reposer dans un endroit chaud pendant environ 1 heure, jusqu'à ce qu'elle double de volume.
Façonnage des beignets :
- Une fois la pâte levée, dégazez-la en la pétrissant légèrement. Étalez la pâte sur une surface farinée, puis découpez des cercles à l'aide d'un emporte-pièce ou d'un verre. Faites un trou au centre de chaque cercle pour former des anneaux de beignets.
Cuisson au Air Fryer :
- Préchauffez votre Air Fryer à 180°C pendant 3 minutes. Disposez les beignets dans le panier du Air Fryer en prenant soin de ne pas les superposer. Faites cuire pendant environ 6 à 8 minutes, en les retournant à mi-cuisson pour qu’ils dorent uniformément.
Finition :
- Sortez les beignets du Air Fryer et laissez-les refroidir quelques minutes. Saupoudrez-les de sucre glace ou enrobez-les de sucre en poudre selon vos préférences.
