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Découvrez une recette facile et délicieuse de baguettes moelleuses aux pépites de chocolat. Ces petites merveilles sont parfaites pour satisfaire vos envies sucrées. Suivez notre guide étape par étape pour une expérience de boulangerie réussie !
Ingrédients :
- 500 g de farine
- 10 g de levure sèche
- 1 petite cuillère à café de sel
- 35 g de sucre en poudre
- 1 œuf
- 40 g de beurre
- 250 ml de lait
- Pépites de chocolat
Instructions :
- Dans le bol de votre robot pâtissier, mélangez la farine, la levure, le sucre et le sel.
- Lancez le robot à vitesse 1 tout en versant progressivement le lait tiède. Pétrissez à cette vitesse pendant 3 minutes.
- Ajoutez l’œuf et le beurre en morceaux. Pétrissez lentement pendant une minute, puis augmentez à vitesse 2 et pétrissez pendant encore 8 minutes.
- Incorporez délicatement les pépites de chocolat dans la pâte. Assurez-vous qu’elles se mélangent uniformément. Pour une meilleure texture, pré-refroidissez les pépites de chocolat avant de les ajouter à la pâte.
- Laissez la pâte lever, couverte, pendant 1h30. Profitez-en pour préparer un moule à baguettes.
- Après la pousse, formez des baguettes et disposez-les sur le moule à baguettes.
- Badigeonnez les baguettes d’œuf battu et réalisez de petites incisions sur le dessus. Laissez lever à température ambiante pendant 40 minutes.
- Enfin, préchauffez votre four à 180°C et faites cuire les baguettes pendant 15 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient dorées.
Conseil : Pour une meilleure expérience gustative, n’hésitez pas à pré-refroidir les pépites de chocolat avant de les incorporer à la pâte. Cela garantira une répartition uniforme et une saveur chocolatée irrésistible dans chaque bouchée. Régalez-vous !
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