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La pizza au salami et aux champignons est un grand classique qui allie saveurs riches et simplicité. Facile à préparer, elle est idéale pour un repas convivial en famille ou entre amis. Voici comment réaliser cette délicieuse pizza maison.
Ingrédients :
- 1 pâte à pizza (fraîche ou surgelée)
- 100 g de champignons frais
- 80 g de salami en tranches fines
- 100 g de sauce tomate pour pizza
- 150 g de mozzarella râpée
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- Sel et poivre au goût
- Herbes de Provence ou origan pour l’assaisonnement
Préparation :
- Préchauffez le four : Préchauffez votre four à 220°C (thermostat 7-8) pour qu’il soit bien chaud lorsque vous enfournerez la pizza.
- Préparez les champignons : Lavez et émincez les champignons frais. Faites-les revenir dans une poêle avec un filet d’huile d’olive pendant 5 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés. Assaisonnez avec du sel, du poivre et une pincée d’herbes de Provence.
- Assemblez la pizza : Étalez la pâte à pizza sur une plaque recouverte de papier cuisson. Badigeonnez-la avec la sauce tomate, puis répartissez uniformément les champignons sautés. Disposez les tranches de salami par-dessus et saupoudrez de mozzarella râpée.
- Cuisson : Enfournez la pizza dans le four préchauffé pendant environ 12 à 15 minutes, jusqu’à ce que la pâte soit bien dorée et le fromage fondu et légèrement gratiné.
- Servez : Sortez la pizza du four et laissez-la reposer quelques minutes avant de la découper. Servez chaud, accompagnée d’une salade verte pour un repas équilibré.
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Pour une variante encore plus savoureuse, ajoutez des olives noires ou des poivrons grillés sur votre pizza. Si vous préférez une pâte plus croustillante, étalez-la finement avant de la garnir.
Pizza au salami et aux champignons
Ingrédients
- 100 g de farine
- 1 cuillère à café de levure boulangère
- ½ cuillère à soupe d'huile d'olive
- 50 ml de sauce tomate
- ½ boule de mozzarelle coupée en tranches fines
- 50 g de salami en tranches
- 2 ou 3 champignons émincés
- 2 cuillères à café d'origan séché
- Poivre noir du moulin
- Une poignée de roquette
- Un petit moule à pizza de 15 cm de diamètre beurré
Instructions
- Mélangez la farine, la levure, une pincée de sel, l'huile d'olive et 60 à 75 ml d'eau et formez une boule de pâte lisse. Pétrissez la pâte jusqu'à ce qu'elle devienne souple et élastique.
- Préchauffez l'airfryer à 200 °C.
- Sur une surface de travail farinée, étalez la pâte pour former un cercle de 18 cm puis déposez-la dans le moule à pizza. Repliez les bords vers l'intérieur pour former une croute.
- Répartissez la sauce tomate de manière égale sur la pâte et disposez-y les tranches de mozzarelle. Répartissez ensuite le salami et les champignons. Saupoudrez d'origan, de poivre et de parmesan.
- Disposez le moule dans le panier et insérez-le dans l'airfryer. Réglez la minuterie sur 12 minutes et laissez cuire la pizza jusqu'à ce qu'elle prenne une jolie couleur dorée.
