Cuire des saucisses à l’air fryer est sans surveillance, rapide, et les saucisses deviennent croustillantes à l’extérieur et juteuses à l’intérieur.
Lorsque j’ai eu mon air fryer, je pensais l’utiliser principalement pour des aliments traditionnellement frits. Cependant, il s’avère que l’air fryer peut être utilisé comme un mini four pour cuire presque n’importe quoi.
Température pour cuire les saucisses
Pour savoir à quelle température régler votre air fryer pour cuire des saucisses, je le règle au maximum, soit à 400°F (environ 200°C). Cela permet d’obtenir une croûte croustillante et dorée à l’extérieur. De plus, les saucisses ne restent pas longtemps dans l’appareil, ce qui réduit les risques qu’elles se dessèchent.
Durée de cuisson
Cela dépend de la taille des saucisses, ou plus précisément de leur épaisseur. Pour des saucisses plus fines, comme les saucisses de petit déjeuner, il faudra environ 8 à 10 minutes pour qu’elles soient croustillantes à l’extérieur et bien cuites à l’intérieur. Pour des saucisses plus épaisses comme les Bratwursts ou les saucisses italiennes, il faudra compter entre 9 et 12 minutes.
Pourquoi cuire des saucisses à l’Air Fryer ?
J’aime utiliser mon air fryer pour cuire la viande de nos dîners, comme pour cuire du bœuf haché ou préparer du saumon avec une peau croustillante. C’est une méthode pratique et sans surveillance qui permet de se concentrer sur d’autres préparations.
Les saucisses sont particulièrement délicieuses lorsqu’elles sont cuites à l’air fryer. Contrairement à la cuisson à la poêle, vous n’avez pas besoin de les surveiller ou de les retourner. Elles cuisent et dorent uniformément de tous les côtés sans intervention.
Le résultat est une saucisse avec une croûte dorée et croustillante à l’extérieur et juteuse à l’intérieur.
Comment cuire des saucisses à l’Air Fryer
Cela dépend si les saucisses sont congelées ou non. Si vos saucisses sont congelées, décongelez-les d’abord. Pour les saucisses épaisses comme les Bratwursts et les saucisses italiennes, vous pouvez les cuire directement congelées. Pour les saucisses de petit déjeuner, décongelez-les ou cuisez-les directement congelées.
Pour des saucisses fraîches ou décongelées, utilisez un couteau ou une fourchette pour percer les boyaux. Pour une saucisse italienne moyenne, je la perce trois fois avec un couteau. Cela permet à la graisse de s’échapper facilement.
Ensuite, disposez les saucisses en une seule couche dans le panier de l’air fryer. Réglez l’air fryer à 400°F (200°C) et cuisez les saucisses jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées à l’extérieur et cuites à l’intérieur, soit environ 8 à 12 minutes selon l’épaisseur des saucisses et la quantité dans le panier.
Types de saucisses à cuire à l’Air Fryer
Vous pouvez cuire tous types de saucisses à l’air fryer : fines, épaisses, tranchées ou entières. Vous pouvez même cuire des saucisses congelées. Elles seront toujours délicieuses car la haute température rend la peau croustillante. Assurez-vous de les cuire jusqu’à ce que la peau soit dorée et que l’intérieur ne soit plus rose. Elles seront juteuses et parfaites !
Réchauffer des saucisses déjà cuites
Vous pouvez aussi réchauffer des saucisses déjà cuites dans votre air fryer. tranchez-le à environ 2 cm d’épaisseur et disposez les tranches en une seule couche. Cuisez-les 4-5 minutes à 400°F (200°C), jusqu’à ce qu’elles soient légèrement dorées. Pour un anneau ou non tranché, cuisez environ 7 minutes à 400°F (200°C) pour obtenir une peau croustillante.
D’autres types de saucisses déjà cuites, comme les wieners ou les saucisses de poulet, peuvent être réchauffées de la même manière. Disposez-les en une seule couche et cuisez jusqu’à ce qu’elles soient bien chaudes et dorées, 5-7 minutes à 400°F (200°C). Vous n’avez pas besoin de percer ces saucisses avant la cuisson.
Recette de saucisses à l'Air Fryer
Ingrédients
- 6 saucisses italiennes
Instructions
- Percez les saucisses à trois endroits avec un couteau aiguisé pour percer le boyau.
- Disposez les saucisses en une seule couche dans l'air fryer.
- Cuisez à 400°F (200°C) jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées et que l'intérieur ne soit plus rose, environ 9-12 minutes.
