Dumplings au Poulet – Recette asiatique facile

Découvrez comment préparer de délicieux dumplings au poulet maison. Une recette simple et savoureuse qui ravira vos papilles !

 ingrédients :

• 250g de blancs de poulet hachés
• 1 paquet de pâte à dumplings (ou wonton)
• 1 carotte râpée
• 2 champignons shiitake hachés
• 2 oignons verts émincés
• 1 gousse d’ail hachée
• 1 cuillère à soupe de sauce soja
• 1 cuillère à café d’huile de sésame
• Sel et poivre au goût
• 1 litre de bouillon de poulet

Instructions étape par étape :

1. Préparez la farce : dans un bol, mélangez le poulet haché, la carotte râpée, les champignons shiitake, les oignons verts, l’ail, la sauce soja, l’huile de sésame, le sel et le poivre.
2. Placez une petite cuillère de farce au centre de chaque carré de pâte à dumplings.
3. Humidifiez les bords de la pâte et pliez-la en deux pour former un triangle ou un demi-cercle. Pressez fermement pour sceller les bords.
4. Portez le bouillon de poulet à ébullition dans une casserole.
5. Plongez doucement les dumplings dans le bouillon bouillant et laissez cuire environ 5 minutes, jusqu’à ce qu’ils remontent à la surface.
6. Retirez les dumplings avec une écumoire et servez-les chauds.

Conseils 

• Vous pouvez ajouter du gingembre frais râpé à la farce pour un goût encore plus relevé.
• Servez les dumplings avec une sauce dip à base de sauce soja, vinaigre de riz et piment si vous le souhaitez.

Savourez ces dumplings au poulet faits maison pour une expérience gustative authentique et délicieuse. Parfaits pour un repas en famille ou entre amis, ces petites bouchées raviront les amateurs de cuisine asiatique !