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Les msemens, ou crêpes feuilletées marocaines, sont parfaits pour le goûter ou le petit-déjeuner, surtout accompagnés de thé à l’absinthe ou à la menthe. Voici une version délicieuse et facile à réaliser.
Ingrédients :
- 300 g de semoule extra fine
- 200 g de farine
- 200 ml d’eau tiède
- 1 c.à.c de sel
- 1 c.à.s de sucre
- 1 sachet de levure chimique
- 80 g de beurre fondu
- 80 g de semoule extra fine
- 100 ml d’huile de tournesol
Préparation :
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- Mélangez farine, semoule, sel, sucre, levure et ajoutez progressivement l’eau tiède en pétrissant jusqu’à obtenir une pâte lisse.
- Formez des petites boules, laissez reposer 10 minutes.
- Étalez chaque boule, badigeonnez de beurre fondu, saupoudrez de semoule, puis pliez en carrés.
- Faites cuire dans une poêle chaude jusqu’à ce qu’elles soient dorées.
- Servez avec du miel, beurre fondu, Nutella, ou autre garniture de votre choix.
Ces msemens sont un véritable délice pour toute la famille. Bon appétit !
