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Découvrez comment préparer une pâte parfaite pour vos empanadas maison avec cette recette simple et délicieuse.
Ingrédients :
- 2 tasses de farine de blé
- 1/2 cuillère à café de sel
- 1/2 tasse de beurre ou de margarine froide
- 1 œuf
- 1/2 tasse d’eau froide
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Instructions :
- Préparation des ingrédients :
- Dans un grand bol, mélangez la farine et le sel.
- Ajoutez le beurre en petits morceaux et mélangez jusqu’à obtenir une texture sableuse.
- Battez l’œuf avec l’eau froide dans un autre bol.
- Incorporez le mélange œuf-eau à la farine et mélangez jusqu’à formation d’une pâte homogène.
- Formation de la pâte :
- Sur une surface légèrement farinée, pétrissez la pâte jusqu’à ce qu’elle soit lisse et élastique.
- Formez une boule, enveloppez-la dans du film plastique et laissez reposer au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes.
- Utilisation :
- Étalez la pâte à l’épaisseur désirée et découpez des cercles pour former vos empanadas.
- Remplissez-les avec votre garniture préférée, scellez-les et faites-les cuire selon votre recette.
Conseils et Astuces
- Pour une pâte encore plus savoureuse, vous pouvez ajouter une cuillère à soupe de sucre.
- Si la pâte est trop collante, ajoutez un peu de farine.
Valeur Nutritionnelle (par portion)
- Calories : environ 200
- Protéines : 4g
- Glucides : 22g
- Lipides : 10g
Conclusion
Réalisez cette pâte pour empanadas pour des résultats savoureux et croustillants. Que vous les préfériez au four ou frites, ces empanadas raviront vos papilles !
