On n’achète plus de pain ! Du pain sans four ! Incroyablement délicieux !

Un pain moelleux et savoureux, cuit à la poêle en quelques minutes, sans avoir besoin de four !

Ingrédients :

• 400 grammes de farine nature
• 220 millilitres d’eau
• 6 grammes de levure instantanée
• 2 cuillères à café de sucre
• 1 cuillère à café de sel
• 1 cuillère à café de cumin
• Huile végétale (au besoin)

Instructions :

1. Préparation de la pâte :

   • Dans un grand bol, mélangez la farine, le sucre, le sel, le cumin et le poivre noir.
   • Dans un autre bol, mélangez la levure instantanée avec l’eau tiède (environ 37°C). Laissez reposer 5 minutes jusqu’à ce que le mélange devienne mousseux.
   • Versez le mélange de levure activée au centre du mélange de farine.
   • Commencez à pétrir la pâte en incorporant progressivement la farine aux ingrédients humides jusqu’à obtenir une pâte homogène et collante.
   • Pétrissez la pâte sur un plan de travail légèrement fariné pendant 5 à 7 minutes, jusqu’à ce qu’elle devienne lisse et élastique.
   • Placez la pâte dans un bol huilé, couvrez-la d’un torchon humide et laissez-la lever dans un endroit chaud pendant 1 à 2 heures, ou jusqu’à ce qu’elle double de volume.

1. Façonnage et cuisson du pain :

   • Dégazez la pâte levée en la pressant légèrement.
   • Divisez la pâte en plusieurs portions et façonnez-les selon vos envies (petits pains, miches, etc.).
   • Faites chauffer une poêle antiadhésive à feu moyen et graissez-la légèrement d’huile végétale.
   • Déposez les pains façonnés dans la poêle et faites cuire environ 8 à 10 minutes de chaque côté, ou jusqu’à ce qu’ils soient dorés et cuits à cœur. Vous pouvez couvrir la poêle avec un couvercle pour favoriser la cuisson.
   • Une fois le pain cuit, retirez-le de la poêle et badigeonnez-le d’huile d’olive pour lui donner plus de saveur et de brillance.
   • Laissez le pain refroidir légèrement avant de le déguster.

Conseils :

• Vous pouvez ajouter d’autres épices ou herbes aromatiques à la pâte selon vos goûts, comme du thym, de l’origan, du paprika, etc.
• Pour un pain plus moelleux, vous pouvez ajouter une cuillère à soupe de yaourt ou de crème fraîche à la pâte.
• Si vous n’avez pas de poêle antiadhésive, vous pouvez utiliser une poêle en fonte ou une autre poêle épaisse.
• Assurez-vous que la poêle est bien chaude avant d’y déposer le pain, afin qu’il ne colle pas.
• Vous pouvez également cuire le pain au four à 180°C pendant 20 à 25 minutes, ou jusqu’à ce qu’il soit doré et cuit à cœur.