Introduction : À la recherche d’une alternative savoureuse et riche en protéines à la viande ? Ne cherchez pas plus loin ! Ces galettes de lentilles sont une solution parfaite, dépassant même les attentes des amateurs de viande. Non seulement elles sont délicieuses, mais elles sont également faciles à préparer et adaptées à un régime végétalien. Découvrez cette recette simple et nutritive qui vous séduira à coup sûr !
Ingrédients :
- 1½ tasse de lentilles rouges séchées
- 1 grosse échalote, hachée
- 2 gousses d’ail, émincées
- 1 petite carotte, râpée
- ¼ tasse de persil frais, haché
- 1 cuillère à soupe de purée de tomates
- 1 cuillère à café de sel
- ½ cuillère à café de poivre noir
Instructions :
- Faites cuire les lentilles dans de l’eau bouillante jusqu’à ce qu’elles soient tendres. Égouttez-les et réservez.
- Dans un grand bol, écrasez les lentilles cuites à l’aide d’une fourchette jusqu’à obtenir une consistance grossière.
- Ajoutez l’échalote, l’ail, la carotte râpée, le persil frais, la purée de tomates, le sel et le poivre noir. Mélangez bien tous les ingrédients jusqu’à obtenir une pâte homogène.
- Formez des galettes avec la préparation et placez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier parchemin.
- Faites cuire les galettes dans un four préchauffé à 180°C pendant environ 20 à 25 minutes, ou jusqu’à ce qu’elles soient dorées et croustillantes.
Conclusion : En conclusion, ces galettes de lentilles sont bien plus qu’une simple alternative à la viande – elles sont une délicieuse révélation pour les papilles gustatives et une option nutritive pour les repas végétaliens ou ceux qui cherchent à réduire leur consommation de viande. Essayez cette recette facile dès aujourd’hui et savourez une explosion de saveurs saines et satisfaisantes !
