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Ingrédients :
- Chou-fleur : 1 moyen
- Lait : 500 ml
- Beurre : 50 g
- Farine : 50 g
- Sel et poivre : selon votre goût
- Fromage râpé (ex : gruyère) : 100 g
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Instructions :
- Préchauffez votre four à 180°C (350°F).
- Faites cuire le chou-fleur dans de l’eau bouillante salée pendant environ 10 minutes jusqu’à ce qu’il soit tendre. Égouttez-le et placez-le dans un plat allant au four.
- Pendant ce temps, préparez la béchamel : dans une casserole, faites fondre le beurre à feu moyen. Ajoutez la farine et mélangez bien pour former un roux.
- Versez progressivement le lait tout en fouettant continuellement pour éviter les grumeaux. Laissez épaissir la béchamel pendant quelques minutes, en remuant constamment.
- Assaisonnez la béchamel avec du sel et du poivre selon votre goût.
- Versez la béchamel sur le chou-fleur dans le plat.
- Saupoudrez le fromage râpé sur le dessus du gratin.
- Enfournez le plat pendant environ 20 à 25 minutes, jusqu’à ce que le gratin soit doré et bouillonne.
- Servez chaud et régalez-vous !
Cette recette de gratin de chou-fleur à la béchamel est non seulement délicieuse mais aussi simple à préparer. Profitez-en pour ajouter une touche de verdure à votre repas avec ce plat savoureux et réconfortant !
