Biscuits Italiens au Citron et à l’Anis
Introduction : Laissez-vous séduire par l’Italie avec cette recette authentique de Zuccherini Montanari. Ces délicieux biscuits au citron et à l’anis sont une véritable explosion de saveurs méditerranéennes. Suivez notre guide pas à pas pour créer ces petites merveilles chez vous et éveillez vos papilles au plaisir sucré de l’Italie.
Ingrédients :
- 250 g de farine
- 100 g de sucre
- 2 œufs
- 60 ml d’huile d’olive extra vierge
- Zeste râpé de 1 citron
- 1 cuillère à café d’anis en poudre
- 1 sachet de levure chimique
- Sucre glace (pour la finition)
Instructions :
- Préchauffez votre four à 180°C. Tapissez une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé.
- Dans un bol, mélangez la farine, le sucre, la levure chimique et l’anis en poudre.
- Ajoutez les œufs un à un, en mélangeant bien entre chaque ajout.
- Incorporez l’huile d’olive et le zeste râpé de citron à la pâte. Mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
- À l’aide de vos mains, formez de petites boules de pâte de la taille d’une noix et disposez-les sur la plaque à pâtisserie, en veillant à les espacer.
- Enfournez pendant environ 15 minutes, ou jusqu’à ce que les biscuits soient dorés.
- Laissez refroidir avant de saupoudrer de sucre glace.
Conseil : Ces Zuccherini Montanari sont parfaits pour accompagner un café ou un thé. Leur saveur subtile d’anis et de citron en fait une gourmandise idéale pour toutes les occasions. Préparez-vous à être transporté en Italie à chaque bouchée. Buon Appetito !
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