Ingrédients gâteau Red Velvet:

250g de farine tout usage
300g de sucre
1 cuillère à soupe de cacao en poudre
1 cuillère à café de sel
1 cuillère à café de bicarbonate de soude
1 cuillère à soupe de vinaigre blanc
2 œufs
1 tasse d’huile végétale
1 tasse de lait
1 cuillère à soupe de colorant alimentaire rouge
1 cuillère à café d’extrait de vanille

Instructions :

Préchauffez le four à 180°C.
Dans un grand bol, mélangez la farine, le sucre, le cacao en poudre, le sel et le bicarbonate de soude.
Dans un autre bol, battez les œufs avec l’huile végétale, le lait, le vinaigre blanc, le colorant alimentaire rouge et l’extrait de vanille.
Versez le mélange liquide dans le bol d’ingrédients secs et mélangez bien jusqu’à ce que tout soit bien incorporé.
Versez la pâte dans deux moules à gâteau de même taille et enfournez pendant environ 30 à 35 minutes, ou jusqu’à ce que les gâteaux soient cuits.
Laissez les gâteaux refroidir complètement avant de les glacer.

Glaçage au fromage à la crème :

230g de fromage à la crème
115g de beurre mou
1 cuillère à café d’extrait de vanille
500g de sucre en poudre
Instructions :

Dans un bol, battez le fromage à la crème et le beurre mou jusqu’à ce que le mélange soit lisse et crémeux.
Ajoutez l’extrait de vanille et le sucre en poudre, et battez à nouveau jusqu’à ce que le glaçage soit lisse et homogène.
Étalez le glaçage sur un des gâteaux refroidis, puis posez l’autre gâteau par-dessus. Étalez le reste du glaçage sur le dessus et les côtés du gâteau.
Décorez le gâteau selon vos envies et servez-le !

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