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Un plat rapide, savoureux et facile à préparer, parfait pour un dîner en semaine ou une occasion décontractée. Le poulet aux herbes provençales et ses pommes de terre dorées au four vous offrent une explosion de saveurs méditerranéennes avec une touche légère et crémeuse grâce à la crème et aux épices.
Ingrédients pour 2 personnes
- Filets de poulet : 2, coupés en cubes
- Œufs : 2
- Crème légère ou liquide : 100 ml
- Pommes de terre : 1 ou 2, selon la taille
- Herbes provençales : 1 cuillère à café
- Origan : 1 cuillère à café
- Curry : 1/2 cuillère à café (optionnel pour une touche épicée)
- Poivre : au goût
- Sel : au goût
- Persil frais : haché, pour la finition
- Huile d’olive : 2 cuillères à soupe
Étapes de Préparation
1. Préparation du poulet
- Coupez les filets de poulet en cubes de taille uniforme.
- Salez légèrement les morceaux de poulet, remuez et réservez.
2. Préparation de la marinade
- Dans un bol, battez les œufs avec la crème liquide.
- Ajoutez les herbes provençales, l’origan, le curry, et le poivre. Mélangez bien pour obtenir une marinade homogène.
3. Préparation des pommes de terre
- Pelez et coupez les pommes de terre en fines rondelles ou en cubes.
- Dans un saladier, mélangez les pommes de terre avec une cuillère à soupe d’huile d’olive, une pincée de sel et un peu d’herbes provençales.
4. Assemblage pour le four
- Disposez les morceaux de poulet dans un plat allant au four. Versez la marinade par-dessus pour bien les enrober.
- Ajoutez les rondelles ou cubes de pommes de terre tout autour du poulet.
- Arrosez le tout avec une cuillère à soupe d’huile d’olive supplémentaire.
5. Cuisson
- Préchauffez votre four à 200°C.
- Enfournez le plat pour 20 minutes. Mélangez délicatement à mi-cuisson pour assurer une cuisson uniforme.
6. Finition
- Une fois cuit, parsemez le plat de persil frais haché pour apporter une touche de fraîcheur.
- Servez immédiatement et régalez-vous !
Conseils pour Personnaliser la Recette
- Ajoutez des légumes : Courgettes, carottes ou poivrons peuvent être ajoutés pour un plat encore plus équilibré.
- Variez les épices : Si vous aimez les saveurs relevées, ajoutez une pincée de paprika ou de piment doux.
- Alternative au poulet : Cette recette fonctionne également avec du poisson blanc ou du tofu pour une version végétarienne.
Questions Fréquemment Posées
Peut-on remplacer la crème légère ?
- Oui, vous pouvez utiliser du yaourt nature, du lait de coco ou une crème végétale pour une version plus légère ou sans lactose.
Comment obtenir des pommes de terre encore plus croustillantes ?
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- Coupez-les en fines tranches et augmentez légèrement la température du four (220°C) pour les 5 dernières minutes de cuisson.
Peut-on préparer ce plat à l’avance ?
- Oui, vous pouvez tout assembler à l’avance, puis enfourner juste avant de servir.
Un Plat Convivial et Facile à Réaliser
Ce poulet aux herbes provençales et pommes de terre est une recette parfaite pour les amateurs de plats réconfortants et pleins de saveurs. Facile à personnaliser, elle ravira toute la famille et est idéale pour un dîner rapide et gourmand. Bon appétit !
