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Les madeleines maison au Air Fryer offrent un équilibre parfait entre simplicité et gourmandise. Moelleuses et dorées, elles sont idéales pour un goûter ou un dessert rapide. Avec l’Air Fryer, la cuisson est uniforme, et le temps de préparation réduit, pour un résultat digne d’une pâtisserie.
Ingrédients pour 12 madeleines :
- Farine – 150 g
- Sucre – 100 g
- Beurre fondu – 100 g
- Œufs – 2
- Levure chimique – 1/2 sachet
- Zeste de citron ou extrait de vanille – 1 cuillère à café
Étapes de Préparation :
1. Préparation de la Pâte
- Fouettez les œufs et le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
- Incorporez le beurre fondu, puis ajoutez la farine tamisée et la levure. Mélangez jusqu’à obtenir une pâte lisse.
- Ajoutez le zeste de citron ou la vanille. Laissez reposer la pâte 30 minutes au réfrigérateur.
2. Cuisson au Air Fryer
- Préchauffez le Air Fryer à 180 °C pendant 3 minutes.
- Versez la pâte dans des moules à madeleines adaptés.
- Faites cuire pendant 8 à 10 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées.
Astuces pour des Madeleines Parfaites :
- Réfrigérez la pâte pour favoriser la formation de la bosse caractéristique.
- Ajoutez des pépites de chocolat pour une version encore plus gourmande.
- Ne remplissez pas trop les moules pour éviter que la pâte déborde.
FAQs :
Peut-on cuire sans moules spécifiques ?
Il est préférable d’utiliser des moules adaptés pour obtenir la forme traditionnelle des madeleines.
Comment conserver les madeleines ?
Placez-les dans une boîte hermétique pour qu’elles restent moelleuses jusqu’à 2 jours.
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Madeleines Maison au Air Fryer
Les madeleines maison au Air Fryer offrent un équilibre parfait entre simplicité et gourmandise. Moelleuses et dorées, elles sont idéales pour un goûter ou un dessert rapide.
Ingrédients
- Farine – 150 g
- Sucre – 100 g
- Beurre fondu – 100 g
- Œufs – 2
- Levure chimique – 1/2 sachet
- Zeste de citron ou extrait de vanille – 1 cuillère à café
Instructions
Préparation de la Pâte
- Fouettez les œufs et le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
- Incorporez le beurre fondu, puis ajoutez la farine tamisée et la levure. Mélangez jusqu’à obtenir une pâte lisse.
- Ajoutez le zeste de citron ou la vanille. Laissez reposer la pâte 30 minutes au réfrigérateur.
Cuisson au Air Fryer
- Préchauffez le Air Fryer à 180 °C pendant 3 minutes.
- Versez la pâte dans des moules à madeleines adaptés.
- Faites cuire pendant 8 à 10 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées.
