Annonce
Les noix de Saint-Jacques poêlées au Air Fryer sont un plat élégant, rapide et sain. Avec une cuisson précise, elles conservent leur tendreté et leur saveur délicate, tout en offrant une belle caramélisation. Parfaites pour une entrée ou un plat principal, ces noix de Saint-Jacques se marient idéalement avec une purée légère ou des légumes sautés.
Ingrédients pour 4 personnes :
- Noix de Saint-Jacques – 12 pièces (sans corail)
- Beurre fondu – 30 g
- Ail – 1 gousse, finement hachée
- Persil frais – 1 cuillère à soupe, ciselé
- Sel et poivre – au goût
- Jus de citron – quelques gouttes (facultatif)
Étapes de Préparation :
1. Préparation des Noix de Saint-Jacques
- Rincez et séchez les noix de Saint-Jacques avec du papier absorbant.
- Badigeonnez-les légèrement de beurre fondu et assaisonnez avec du sel et du poivre.
2. Cuisson au Air Fryer
- Préchauffez le Air Fryer à 200 °C pendant 3 minutes.
- Disposez les noix de Saint-Jacques dans le panier, en veillant à ce qu’elles ne se touchent pas.
- Faites cuire 4 à 5 minutes, selon leur épaisseur, jusqu’à ce qu’elles soient dorées.
3. Finition et Service
- Mélangez le persil et l’ail avec un peu de beurre fondu.
- Nappez les noix de Saint-Jacques de ce mélange à la sortie du Air Fryer. Ajoutez quelques gouttes de jus de citron si désiré.
Astuces pour une Cuisson Parfaite :
- Ne surchargez pas le panier pour garantir une cuisson uniforme.
- Ajoutez une touche épicée avec une pincée de piment d’Espelette ou de paprika fumé.
- Servez rapidement pour profiter de leur texture fondante et leur saveur fraîche.
FAQs :
Peut-on utiliser des noix de Saint-Jacques surgelées ?
– Oui, mais elles doivent être décongelées et bien séchées avant la cuisson.
Quelle garniture recommander avec ce plat ?
– Une purée de panais ou des légumes sautés à l’ail se marient parfaitement avec les noix de Saint-Jacques.
Annonce
Noix de Saint-Jacques Poêlées au Air Fryer
Les noix de Saint-Jacques poêlées au Air Fryer sont un plat élégant, rapide et sain. Avec une cuisson précise, elles conservent leur tendreté et leur saveur délicate, tout en offrant une belle caramélisation.
Ingrédients
- Noix de Saint-Jacques – 12 pièces sans corail
- Beurre fondu – 30 g
- Ail – 1 gousse finement hachée
- Persil frais – 1 cuillère à soupe ciselé
- Sel et poivre – au goût
- Jus de citron – quelques gouttes facultatif
Instructions
Préparation des Noix de Saint-Jacques
- Rincez et séchez les noix de Saint-Jacques avec du papier absorbant.
- Badigeonnez-les légèrement de beurre fondu et assaisonnez avec du sel et du poivre.
Cuisson au Air Fryer
- Préchauffez le Air Fryer à 200 °C pendant 3 minutes.
- Disposez les noix de Saint-Jacques dans le panier, en veillant à ce qu’elles ne se touchent pas.
- Faites cuire 4 à 5 minutes, selon leur épaisseur, jusqu’à ce qu’elles soient dorées.
Finition et Service
- Mélangez le persil et l’ail avec un peu de beurre fondu.
- Nappez les noix de Saint-Jacques de ce mélange à la sortie du Air Fryer. Ajoutez quelques gouttes de jus de citron si désiré.
